【秒殺小食】日式照燒汁肉丸

簡單又多汁的肉丸，加上日式照燒汁，一口一個個，超美味！做法超簡單，可用焗的方法，就用更少油，更健康！
當家常菜拌飯或派對野餐小吃也很不錯，必定秒殺！！

1

將所有材料放入大碗內拌勻，下鹽、生抽和黑胡椒粉拌勻

2

拿出一小份肉，搓圓，將丸子放在架上。放入已預熱200度焗爐，烤約20分鐘 （也可用平底鑊煎）

3

將醬汁材料(除生粉外)放入鍋內，用中火煮沸，然後下(生粉＋水），將醬汁煮至濃稠

4

將肉丸加入鑊內，與醬汁拌勻即成！

5

小貼士

可用免治牛肉、豬肉、雞肉都可以，隨自己喜歡

資料來源: mrspskitchen

【羅勒，茄汁肉丸@隔夜包】

買咗兩三日嘅麵包，食之無味，棄之可惜！「愛煮」唔鍾意浪費食材，而「奶奶」鄉下做呢個肉丸，就正正要用啲隔夜麵包，perfect

1.將所有材料和調味料均勻攪拌至起膠。

2.搓圓佢（好似日式八爪魚丸嘅size）

3.中慢火煎至全熟。

小貼士

心得交流：
1.呢個肉丸亦都可以放入焗爐焗，180度至熟。（期間要郁動下啲肉丸）
2.加左隔夜麵包碎，可以令到肉丸更加鬆化，重點係–冇浪費食材。
3.攪拌好的肉，煎少少試味後才搓剩下的肉丸。煎肉丸嘅時候，加少少水焗一焗啲肉丸，可以令到啲肉丸更加快熟透，而唔會因為煎得太耐而變乾身。
4.我一次會做好多，然後放入冰格。（煎半熟就夠，食嘅時候再放入焗爐焗至全熟）

資料來源: linglam3511

【豬網油肉丸子】