
<脆麵包條>

主要食材 | |
---|---|
高筋麵粉 |
250 克 |
鹽 |
5 克 |
糖 |
5 克 |
酵母 |
5 克 |
牛油 |
35 克 |
冷水 |
150 毫升 |
跟車人做人又香又脆
高筋粉加入酵母撈勻,再加糖,鹽,冷水搓勻,最後加入牛油搓至不黏手
2 蓋上濕布發酵45分鐘
3 將麵糰搓圓靜置10分鐘
4
將麵糰搓成長方型再切條,再搓成扭條
噴少許水灑上芝麻及芝士
6 220度焗15分鐘
再120度焗15分鐘
資料來源: 大少奶
<焦糖麵包粒>

主要食材 | |
---|---|
麵包 |
2 片 |
糖 |
120 克 |
水 |
30 毫升 |
牛油 |
15 克 |
超級簡單既小食,麵包粒加上焦糖一樣可以做到焦糖爆谷咁卜卜脆!一食就停唔到口,好邪惡既小食
1 麵包切粒,用白鑊炒至金黃色
2 糖加水煮至焦糖色後加入牛油,待牛油完全溶化熄水
3 加入麵包粒撈勻
4 放上牛油紙上鋪平放涼
2 糖加水煮至焦糖色後加入牛油,待牛油完全溶化熄水
3 加入麵包粒撈勻
4 放上牛油紙上鋪平放涼
資料來源: ChefDiary主廚日記
<脆脆麵包條配辣味芝士蒜香shake shake粉>

主要食材 | |
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法包(我用黑麥法包) |
3 塊 |
Shake Shake 粉 |
|
芝士粉 |
2 湯匙 |
紅椒粉 |
2 茶匙 |
蒜粉 |
2 茶匙 |
鹽 |
1/2 茶匙 |
胡椒 |
1 茶匙 |
有時候吃不完的硬麵包也可以這樣做
硬石頭搖身一變做脆麵包條
所以其實有時候遇到不喜歡的食材
也可以多想想,創造另一種新的美食呢
硬石頭搖身一變做脆麵包條
所以其實有時候遇到不喜歡的食材
也可以多想想,創造另一種新的美食呢