精選脆麵包料理

精選脆麵包料理
精選脆麵包料理

<脆麵包條>

脆麵包條
脆麵包條
主要食材

高筋麵粉

250 克

5 克

5 克

酵母

5 克

牛油

35 克

冷水

150 毫升
跟車人做人又香又脆

1脆麵包條

高筋粉加入酵母撈勻,再加糖,鹽,冷水搓勻,最後加入牛油搓至不黏手

2 蓋上濕布發酵45分鐘
3 將麵糰搓圓靜置10分鐘
4脆麵包條

將麵糰搓成長方型再切條,再搓成扭條

5脆麵包條

噴少許水灑上芝麻及芝士

6 220度焗15分鐘

再120度焗15分鐘
資料來源: 大少奶

<焦糖麵包粒>

焦糖麵包粒
焦糖麵包粒
主要食材

麵包

2 片

120 克

30 毫升

牛油

15 克
超級簡單既小食,麵包粒加上焦糖一樣可以做到焦糖爆谷咁卜卜脆!一食就停唔到口,好邪惡既小食
1 麵包切粒,用白鑊炒至金黃色
2 糖加水煮至焦糖色後加入牛油,待牛油完全溶化熄水
3 加入麵包粒撈勻
4 放上牛油紙上鋪平放涼
資料來源: ChefDiary主廚日記

<脆脆麵包條配辣味芝士蒜香shake shake粉>

脆脆麵包條配辣味芝士蒜香shake shake粉
脆脆麵包條配辣味芝士蒜香shake shake粉
主要食材

法包(我用黑麥法包)

3 塊

Shake Shake 粉

芝士粉

2 湯匙

紅椒粉

2 茶匙

蒜粉

2 茶匙

1/2 茶匙

胡椒

1 茶匙
有時候吃不完的硬麵包也可以這樣做
硬石頭搖身一變做脆麵包條
所以其實有時候遇到不喜歡的食材
也可以多想想,創造另一種新的美食呢
1脆脆麵包條配辣味芝士蒜香shake shake粉

先把麵包設成大使一致的長度
2脆脆麵包條配辣味芝士蒜香shake shake粉

先把牛油放在鑊中溶化,然後用中慢火把麵包條烘至四邊都脆和金黃色,拎起備用。
3脆脆麵包條配辣味芝士蒜香shake shake粉

把麵包條放入一個又大又深的容器中,然後放入shake粉,向上拋10至15下令麵包條均勻沾滿shake粉即可。其實可以將所有材料放入密實袋入面搖,更加衛生方便。
資料來源: 小煮婦littlewife
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