
腐乳煎雞翼 (新手不敗菜式)

主要食材 | |
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雞翼8隻(唔開半亦得) |
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調味料 | |
醃料: 生抽1茶匙 糖2茶匙 薑汁半湯匙 (無可省) 腐乳3磚 紹酒1-2湯匙 胡椒粉、麻油、粟粉 各少許 |
超簡單又惹味,好下飯喎!醃完半煎炸就搞掂喇!今晚即刻就試下啦!
資料來源: Jan Jan Kitchen
【簡易家常菜】腐乳蜜糖雞翼

主要食材 | |
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雞中翼 |
10 隻 |
腐乳(約 50 克) |
3 – 4 磚 |
糖 |
1 茶匙 |
酒 |
1 茶匙 |
生抽 |
1/2 茶匙 |
白胡椒粉 |
少許 |
水 |
2 湯匙 |
蜜糖 |
1 湯匙 |
腐乳蒸雞大家都吃過吧!其實用煎的會更香,加上蜜糖更是出乎意料地搭呢,試試做做看吧!
雞中翼洗淨放入鍋中,加常溫水至蓋面,以中小火加熱至水接近滾起來的狀態。
隔走熱水後以冷水沖雞翼至降溫,隔水再印乾雞翼,加入腐乳、糖、酒、生抽和白胡椒粉拌勻,包好,醃 2 小時以上。
以中大火燒熱鍋子,加少許油,油熱後放入雞翼每面煎 1 – 2 分鐘至表面金黃色。
把水加入剩下的醃料中拌勻。
鍋中加入一半份量的步驟 4 ,蓋住,轉到小火煮 2 分鐘,打開蓋把雞翼翻面後,再加入 另一半份量的步驟 4,蓋住多煮 2 分鐘,開蓋煮至雞翼乾身熟透。
把蜜糖掃上雞翼兩面後略煎即成。
資料來源: 成波之路
<腐乳多士>

主要食材 | |
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方包 |
1 片 |
腐乳 |
1/2 磚 |
砂糖 |
1/2 茶匙 |
腐乳除了用來配粥吃、拌飯、炒菜之外,還可以用來塗麵包呢!
資料來源: 成波之路
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