精選花生甜品

花生甜品
花生甜品

【花生醬曲奇】

花生醬曲奇
花生醬曲奇
主要食材

花生醬

220 克

40 克

雞蛋

1 隻

中筋麵粉

30 克

非常簡單的曲奇,充滿花生香,只需4種材料,幾個步驟便可,超美味!作下午茶點或小吃,大人小朋友喜歡!

1花生醬曲奇【4種材料】

將花生醬,雞蛋及糖拌均
2花生醬曲奇【4種材料】

然後篩入麵粉,拌均成麵糰
3花生醬曲奇【4種材料】

將麵糰分成小份,搓圓,放在鋪有烘焙紙的焗盤上。然後用叉在上壓一下成花紋
4花生醬曲奇【4種材料】

放入已預熱170度焗爐,焗約15-20分鐘至金黃色即成!
小貼士
這個食譜可做約15塊餅乾

資料來源: mrspskitchen


【芝麻花生糖】

芝麻花生糖
芝麻花生糖
主要食材

50 毫升

60 克

牛油

20 克

麥芽糖

30 克

花生

200 克

芝麻

30 克

傳統的中式小食-花生糖,香脆咸香的花生,做法簡單,也可加入堅果,自己在家做更衛生更美味!當年節小吃或送禮給朋友也很不錯呢~

1芝麻花生糖

將水和糖放入大鑊內,用中火煮沸糖漿,期間不要攪拌糖漿。有氣泡出現後,加入麥芽糖拌勻
2芝麻花生糖

至有大氣泡出現後,加入牛油,不停攪拌至牛油溶化,離火
3芝麻花生糖

加入花生和芝麻拌勻 (花生可先放入鑊中炒一炒)
4芝麻花生糖

倒入鋪有烘焙紙的容器內,鋪平,壓實
5芝麻花生糖

花生糖在室溫待涼後,切件享用
6芝麻花生糖

小貼士
*這個食譜大約做15件花生糖

資料來源: mrspskitchen


【花生酥】

花生酥
花生酥
主要食材

花生粉

110 克

糖霜(或糖粉)

80 克

中筋麵粉

150 克

80 毫升

花生

適量

非常可口的傳統小食 -花生酥,充滿花生香,超酥脆香口。做法超簡單,新手都做到呢!

1

將花生用白鑊炒香(不用下油)然後用攪拌器磨成花生粉,也可買現成的花生粉
2【賀年小食】花生酥

將花生粉,糖霜及麵粉拌勻
3【賀年小食】花生酥

下油拌勻,用手搓成麵糰。如麵糰太乾,可加少許油,搓至成形,如圖般
4【賀年小食】花生酥

分成小份,搓圓,用手按扁少少,放在烘焙紙上
5【賀年小食】花生酥

放半粒花生在上,輕輕壓一壓,再在表面塗上蛋黃液
6【賀年小食】花生酥

放入已預熱170度焗爐,焗18至20分鐘或至表面金黃色即成!
小貼士
*這個食譜可做25 – 30個花生酥
**用糖霜/糖粉較白砂糖更容易溶化,更酥脆

資料來源: mrspskitchen


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