精選苦瓜食譜2

精選苦瓜食譜2
精選苦瓜食譜2

<甜蜜蜜台式白玉苦瓜汁>

甜蜜蜜台式白玉苦瓜汁
甜蜜蜜台式白玉苦瓜汁

 

主要食材

白玉苦瓜

150g

蜜糖

1湯匙

飲用水或冰塊

150ml

到台灣吃太多煎炸麻辣食物及打邊爐,對於超容易上火的我,到台灣每天也會喝這個!記起上次到高雄,奇怪竟然找不到白玉苦瓜汁賣呢!白玉苦瓜含比檸檬還要多的維生素C、能清熱降火、消暑解熱、清理腸胃、幫助消化!加點蜜糖去去苦,更清新滋潤!不用到台灣,自己動動手也可飲到了!

1 白玉苦瓜洗乾淨後,用匙羹挖清或用刀去除棉體,切件備用
2 白玉苦瓜放入blender,加入蜜糖及冰塊/飲用水攪拌數十秒即可享用
小貼士
– 白玉苦瓜內的棉體至苦,要用匙羹挖清或用刀去除才能去苦
– 白玉苦瓜Aexx有售,6.5元100g,比Citysupxx便宜

資料來源: 志在煮大全


<消暑苦瓜>

消暑苦瓜
消暑苦瓜

 

主要食材

500 ml

白醋

2 湯匙

3-4 茶匙

話梅

8 粒

杞子

少許
4月中已經熱到不得了
熱到我會諗…成個夏天點算?
昨日帶包包到公園玩,熱到包包都頂唔順
天氣熱人好容易燥,所以天氣一熱我會煮d清涼食物
早幾日包包生日會,我自己整定d涼拌小食,其中呢個話梅苦瓜居然好多人讚好食
最重要係當中有好多本身都係唔食苦瓜嘅
雖然之前寫過,但因為咁多人會喜歡就寫多次吧
佢不單止無乜苦味,而且仲爽脆的~~~~
苦瓜….做人沒有苦澀可以嗎
1消暑苦瓜

苦瓜切片去核,煲一煲水,水滾後放苦瓜落煲,即時撈起浸冰水,浸到苦瓜變凍

(呢個步驟係當for洗清步驟,唔能夠煮耐,否則苦瓜變軟,至於點解唔煮熟?苦瓜本身可以生食,榨果汁都係用生既)

2消暑苦瓜

3消暑苦瓜

煮滾後熄火至水涼就可以加苦瓜入內放雪櫃浸過夜
資料來源: 大少奶

<冲繩苦瓜炒蛋>

冲繩苦瓜炒蛋
冲繩苦瓜炒蛋

 

主要食材

冲繩苦瓜

1 條

雞蛋

4 隻
調味料

少許

細個吾食苦瓜,到大個結埋婚先識食,
其實吾苦,我鍾意帶點甘嘅味道!

1 先將苦瓜開半,去核切片;
2 然後水滾烚3分鐘,盛起備用;  
3 熱油鑊炒一炒,再倒入已調味的蛋漿,兜均便可

資料來源: Lovekellyskitchen


 

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