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簡單家常菜 – 菜脯蛋
| 主要食材 | |
|---|---|
菜脯 |
120 克 |
雞蛋 |
4 隻 |
青蔥 |
2 條 |
麻油 |
1/2 湯匙 |
又是一道超級簡單，好吃又下飯的家常。將菜脯拌入蛋內，煎至金黃色便可，開胃又美味！做法簡單，15分鐘就做到，新手必學家常菜～
1 先將菜脯切小丁，然後浸水去掉鹽份 （也可將菜脯放入油鑊炒一下）
2
將雞蛋打發，加入菜脯，麻油及青蔥拌勻
3
熱鑊後下油（下多一點油），然後下蛋漿，平均鋪好，煎至兩面金黃色即可～
4
將蛋餅切小塊享用
5
資料來源: mrspskitchen
15分鐘上菜《秋葵菜脯蛋餅》
| 主要食材 | |
|---|---|
雞蛋 |
4隻 |
秋葵 |
8條 |
菜脯粒 |
2湯匙 |
鹽 |
少許 |
麻油 |
半茶匙 |
| 調味料 | |
沾汁: |
|
無花果醋 |
2湯匙 |
魚露 |
1茶匙 |
這是一個超簡易又營養美味的菜式，剷子都不用就可以做得到，而且賣相和食味也不錯的呢！
1 雞蛋放大碗中打勻。秋葵洗淨，切去頭尾，再切成粒狀。
2
把所有材料混合，下已經放油燒熱的平底鍋，煎1分鐘。
3
關火關鍋蓋焗3－4分鐘或至蛋餅表面的蛋全凝固，把蛋餅滑到碟上。
4
用刀切開蛋餅配沾汁食用！
資料來源: 米太廚房手記
【鹹蛋菜脯炒蛋】
| 主要食材 | |
|---|---|
1.雞蛋兩隻 2.熟鹹蛋一隻 3.菜脯適量 4.䓤粒食糧 |
|
節日過後，想清清腸胃，食碗白粥、鹹蛋菜圃炒蛋，滿足！
加入一個鹹蛋，另有一番風味。
-
1.熟鹹蛋切粒。
- 2.雞蛋打成蛋漿，加少許鹽。
- 3.熱油，將鹹蛋粒、菜脯粒炒香，放入蛋漿、䓤粒炒至全熟。
- 小貼士
- 心得交流：
1.小米的營養成份十分之高，所以我喜歡將粥米和小米一同煮。
~EnjoY~
資料來源: linglam3511
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