
簡單家常菜 – 菜脯蛋

主要食材 | |
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菜脯 |
120 克 |
雞蛋 |
4 隻 |
青蔥 |
2 條 |
麻油 |
1/2 湯匙 |
又是一道超級簡單,好吃又下飯的家常。將菜脯拌入蛋內,煎至金黃色便可,開胃又美味!做法簡單,15分鐘就做到,新手必學家常菜~
1 先將菜脯切小丁,然後浸水去掉鹽份 (也可將菜脯放入油鑊炒一下)
將雞蛋打發,加入菜脯,麻油及青蔥拌勻
熱鑊後下油(下多一點油),然後下蛋漿,平均鋪好,煎至兩面金黃色即可~
將蛋餅切小塊享用
資料來源: mrspskitchen
15分鐘上菜《秋葵菜脯蛋餅》

主要食材 | |
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雞蛋 |
4隻 |
秋葵 |
8條 |
菜脯粒 |
2湯匙 |
鹽 |
少許 |
麻油 |
半茶匙 |
調味料 | |
沾汁: |
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無花果醋 |
2湯匙 |
魚露 |
1茶匙 |
這是一個超簡易又營養美味的菜式,剷子都不用就可以做得到,而且賣相和食味也不錯的呢!
1 雞蛋放大碗中打勻。秋葵洗淨,切去頭尾,再切成粒狀。
把所有材料混合,下已經放油燒熱的平底鍋,煎1分鐘。
關火關鍋蓋焗3-4分鐘或至蛋餅表面的蛋全凝固,把蛋餅滑到碟上。
用刀切開蛋餅配沾汁食用!
資料來源: 米太廚房手記
【鹹蛋菜脯炒蛋】

主要食材 | |
---|---|
1.雞蛋兩隻 2.熟鹹蛋一隻 3.菜脯適量 4.䓤粒食糧 |
節日過後,想清清腸胃,食碗白粥、鹹蛋菜圃炒蛋,滿足!
加入一個鹹蛋,另有一番風味。
-
1.熟鹹蛋切粒。
- 2.雞蛋打成蛋漿,加少許鹽。
- 3.熱油,將鹹蛋粒、菜脯粒炒香,放入蛋漿、䓤粒炒至全熟。
- 小貼士
- 心得交流:
1.小米的營養成份十分之高,所以我喜歡將粥米和小米一同煮。
~EnjoY~
資料來源: linglam3511
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