
【滋滋味派對焗薯角】

主要食材 | |
---|---|
焗薯 |
1個 |
橄欖油 |
1湯匙 |
海鹽 |
1茶匙 |
黑椒 |
適量 |
芝士粉 |
3湯匙 |
紅椒粉 |
1茶匙 |
番茜 |
適量 |
上回分享了焗薯做法,可能多少也剩了些焗薯(講緊我自己)!復活節假期將至,亦是派對的日子!跟大家介紹這個大人小朋友也喜歡的超簡單派對小食!
- 1焗爐預熱200度,焗薯澈底洗刷乾淨印乾水,煮熟後薯皮可直接食用
- 2薯仔切成角狀,放入保鮮袋中
- 3將所有調味(除番茜外)及橄欖油放入袋中與焗薯伴勻
- 4焗約30分鐘,其間反焗薯一兩次,上碟後灑上番茜即可享用
- 小貼士
- – 可配以最簡單也是廚房必備的茄汁一同享用
– 不用紅椒粉,用七味粉,蒜鹽也一樣美味
資料來源: 志在煮大全
【焗脆薯角配酸忌廉香草芝士醬】

主要食材 | |
---|---|
薯仔 |
4 個 |
蒜鹽 |
1 茶匙 |
胡椒 |
2 茶匙 |
香草 |
1 茶匙 |
橄欖油 |
70 克 |
醬 |
|
酸忌廉 |
1/2 盒 |
蒜鹽 |
少許 |
芝士粉 |
1 湯匙 |
胡椒 |
1 茶匙 |
香草 |
1 茶匙 |
焗爐出可焗得香脆金黃,又較健康省油。
- 1先把薯仔洗淨皮,然後像切橙一樣切成薯角形。然後用冰水加冰粒浸半小時,為了去除澱粉質,烘時邊位更脆。
- 2
然後用廚房紙徹底印乾水分,然後所有薯仔放入密實袋,連同其他調味料和油,封實Shake 匀
- 3把薯仔平鋪在焗盤上,用已預了230度焗爐焗30至35分鐘,我不時會反下和焗盤放上放下,令所有薯面都烤得香脆。
- 4醬料全部撈匀即可拌食。
資料來源: 小煮婦littlewife
【焗脆薯角配酸忌廉醬】

我很喜歡吃薯角,但外出用餐點一份也索價很貴呢,而且只有些特定的美式漢堡包店才有賣。但其實一份薯仔也只是賣十多元,已經可以弄到3份薯角了哈哈!所以材料成本費其實很便宜,自己在家做很划算。而且外面的通常也是油炸,自己在家中用烤焗也能做到一樣的風味,省油又健康,何樂而不為!加上自調的調味料和酸忌廉醬,愈吃愈過癮 !
資料來源: 小煮婦littlewife