【菠菜蟹柳蛋批】

菠菜營養價值高，含豐富維生素，用來焗製蔬菜蛋批，既健康又美味，對於不愛吃菠菜的朋友，這菜式組合絕對會令你對菠菜改觀。

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先將菠菜烚熟，用冰水過冷河後，瀝乾水份。

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麵粉用水拌勻後，再加入 調味 拌勻。

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加入所有 材料 拌勻。

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加入蛋液拌勻。

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焗爐180度預熱。薄餅盆噴少許油，將雜菜蛋漿倒入，掃平。

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將蛋批放入爐，180度焗25分鐘。

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再轉為220度焗5分鐘即可。

小貼士

溫馨提示:
– 可按個人口味加入辣椒及不同蔬菜。
– 可按個人口味加入急凍海鮮，用明火煎成韓式海鮮薄餅。
– 以上份量可焗製8蛋批。

資料來源: 戀上味覺

【煎菠菜蛋餅】

很簡單的家常菜。要做到輕和鬆，不需煎太耐。初時中大火再轉中小火，使蛋不過火。攪拌蛋液時也不需發至起泡泡

資料來源: Cooking Obsession 

【菠菜吞拿魚焗薯批】

BERTOLLI清淡橄欖果味柔和輕盈，適用於各種烹調方法，而且它非常健康，有天然抗氧化物，可防止細胞衰老。用來烤焗薯批，會令烤焗出來的薯批，吃起來口感比較清爽，帶有橄欖油獨特的香氣！

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先將焗薯去皮，刨成薄片，浸水一會，盛起，備用。

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將 調味料 加入薯片及菠菜中拌勻，醃一會。 。

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吞拿魚隔水，壓成蓉備用。

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將半茶匙鹽、脫脂奶、忌廉及蛋拌勻，再與吞拿魚拌勻。

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將薯片及菠菜盛起，抹乾水。

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將薯片圍圈排放在鑄鐵鍋或焗盆中。

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將菠菜加在薯片之上後，倒入1/3吞拿魚奶汁倒在薯片上。

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最後將薯片圍圈排放好。

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再倒下餘下的吞拿魚奶汁。

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水波爐預熱，將薯批放入爐中，以150度焗40分鐘。

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拿出放上Mozzarella芝士碎。

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再以170度焗10分鐘即可。

小貼士

溫馨提示:
– 可以焗爐烤焗，溫度相同。
– 可按個人喜好，增加芝士份量。
– 可選用普通菠菜，但要先灼一會，瀝乾水，切碎備用。
– Mozzarella芝士碎可做出拉絲的口感，若購買不到，可用普通芝士。

資料來源: 戀上味覺