【自家鮮豆漿】

真正無添加無防腐劑, 唔駛豆漿機都好易整

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黃豆預早一晚洗乾淨, 用清水浸過夜

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浸好的黃豆加入適量水放入攪拌機打爛

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打成奶昔狀

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倒入魚湯袋內搾出豆漿

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好辛苦搾出黎的!

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魚湯袋內己搾乾的豆渣再放入攪拌機內加水攪拌, 再隔渣 (我總共做左三次, 手軟了!)

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完成最辛苦的隔渣工夫後, 得出既豆漿按個人口味加入糖, 之後用慢火煮滾

小貼士

**豆漿係極容易滾瀉, 最好睇住佢滾起唔好行開**

資料來源: vlovecooking

香滑豆腐花 【免石膏粉】

沒有攪拌機，不需要石膏粉都可以做到香滑豆腐花，冰冰涼涼，健康又美味！
可以先自製豆漿，或買現成豆漿做，不用石膏粉而改用魚膠粉，同樣美味！懶人快速版，簡單易做，快試試！

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將豆漿放入煲內加熱，下糖，不停攪拌至糖完全溶化 （如豆漿本身含糖，就不需要加糖）

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煮至有煙出現，轉用小火，下魚膠粉 （*魚膠粉先用3湯匙開水拌勻），要不停攪拌至魚膠粉完全溶化。用篩過濾豆漿，倒入容器內，待涼後放入雪櫃約4個小時即成！豆腐花不會凝固像布丁，我再用匙羹“片”開再放入碗內！

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小貼士

*因有魚膠粉，要放入雪櫃才能凝固，所以只可以成為凍豆花，不可熱食的

資料來源: mrspskitchen

【自製黑芝麻豆漿】