精選豆豉鯪魚料理

豆豉鯪魚料理
豆豉鯪魚料理

【豆豉鯪魚炒涼瓜

豆豉鯪魚煮苦瓜
豆豉鯪魚煮苦瓜
主要食材

罐頭豆豉鯪魚

1 罐

苦瓜

2 個

涼瓜唔炆排骨,用來炒豆豉鯪魚,好惹味!

1) 苦瓜洗乾淨,去核切件備用;
2)熱好油鑊先加入豆豉鯪魚爆香,然後壓碎豆豉鯪魚,繼續炒;
3)先夾起鯪魚肉,再加入涼瓜炒勻,炒至軟身後,將鯪魚回鑊便完成
小貼士
我冇落到任何調味料,因為本身豆豉鯪魚罐頭已經有豆豉都有鹹味

資料來源: Lovekellyskitchen


【豆豉鯪魚煮苦瓜

豆豉鯪魚煮苦瓜
豆豉鯪魚煮苦瓜
主要食材

苦瓜1條,豆豉鯪魚1/2罐。蒜1 瓣

調味料

鹽,糖

簡簡單單的家常菜,既好味又餸飯
1 苦瓜去籽切塊,用鹽醃15分鐘,洗掉鹽分,停乾水
2 蒜頭切碎,起鑊爆豆豉鯪魚中的豆豉,爆香後放入苦瓜同爆炒,放入豆豉鯪魚,加少許水和糖,煮一會,試味,上碟。
小貼士
用鹽醃苦瓜一會再洗去鹽分,可減少苦味。

資料來源: sanita


【豆豉鯪魚油麥菜

豆豉鯪魚油麥菜
豆豉鯪魚油麥菜
主要食材

豆豉鯪魚一罐   油麥菜一斤 紹酒2茶匙 糖/鹽各 1/2茶匙

好耐無食豆豉鯪魚,加埋油麥菜炒,送飯一流添!!

1) 將一罐豆豉鯪魚去油,淨係要d魚同豆豉,將d魚剪成小件。

2) 油麥菜一斤切段,厚身的底部切粗條

3) 用少少大火油爆香豆豉同魚,再下菜兜炒一會,贊酒,加小許鹽和糖,炒熟便可上碟。

資料來源: owenmama
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