精選豚肉卷

精選豚肉卷
精選豚肉卷

日式豚肉芝心竹輪卷

日式豚肉芝心竹輪卷
日式豚肉芝心竹輪卷
主要食材

獅子狗

4 條

片裝芝士

2 片

薄切豚肉

8 片
調味料

醬油

1 湯匙

味醂

1 湯匙

誰說獅子狗只會在打邊邊時用來十下十下,喺日本獅子狗(即竹輪)可以有好多食法!!在獅子狗中間塞入芝士,用薄切豚肉片捲起來,再淋上照燒汁煮,一樣超好食,下次買咗獅子狗返來煮,唔好只係識十下十下咁悶啦!~

1日式豚肉芝心竹輪卷

片裝芝士切長條,疊起來成長條狀,切一半,分別將芝士條塞進兩端的獅子狗小洞中。
2日式豚肉芝心竹輪卷

取薄切豚肉片捲着獅子狗,每條獅子狗捲上2片。
3日式豚肉芝心竹輪卷

捲好
4日式豚肉芝心竹輪卷

在鍋中下少許油,放入豚肉獅子狗卷煎至4面金香。
5日式豚肉芝心竹輪卷

攪勻汁料,倒入鍋中煮滾。
6日式豚肉芝心竹輪卷

再煮至汁濃,沾上汁料
7日式豚肉芝心竹輪卷

完成切半,撒上蔥花或白芝麻一同享用。
小貼士
1. 長條芝士要塞在獅子狗的最中間,頭尾塞在最裡面,不要露出來,否則加熱時會融化掉在鍋子上。
2. 煮汁的時候,不停滾動豚肉卷,令它沾上汁料。
3. 獅子狗可以買大條的,這樣捲豚肉會方便一些。

資料來源: Missta愛下廚


獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)

獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)
獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)
主要食材

獅子狗

1 包

蘆筍(視乎獅子狗數量)

5 條

豬腩片

1 包

白芝麻/蔥粒

隨意
調味料

醬油

2 湯匙

味醂

1.5 湯匙

料理酒

1 湯匙

1.5 茶匙

少許

諗唔到煮咩餸,打開冰箱有腩片有獅子狗卷~~
花少少心思,又有個新菜式^^
大人小朋友都好中意呢~

1獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)

蘆筍洗淨後,先用滾水加少少燒酒輕焯30秒(以僻草青味)。
將蘆筍穿過獅子狗,再一開二切成一半
2獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)

將豬腩片卷上獅子狗,
3獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)

鑊下油,將豬腩卷每邊煎香(收口向下先煎)
4獅子狗盧荀豚肉卷(照燒汁)

加入汁料拌勻,煮2分鐘。
上碟灑上白芝麻/蔥粒即可

【秋葵豚肉卷 日式照燒汁】

秋葵豚肉卷 日式照燒汁
秋葵豚肉卷 日式照燒汁
主要食材

秋葵

10條

豚肉片

10片
調味料

照燒汁:

料酒

適量

味醂

適量

醬油

適量

適量

醬汁多寡自行控制份量

新手不敗,簡易食譜 清新健康很下飯

1秋葵豚肉卷 日式照燒汁

洗乾淨秋葵去頭,印乾水份,卷上豚肉片用些許生粉封口備用

2

燒油鑊下豚肉卷,封口位先向下煎至金黃色,再反另一面,約每面1分鐘左右。千萬不要不停轉,會易散開。

3

兩面煎好後加料酒,味醂,醬油,砂糖,煮出照燒醬汁,蓋上鑊蓋中細火煮1分鐘,開蓋滾起後即可上碟。ps秋葵不要煮太耐,會流失營養,太林不夠爽口也不好吃。
資料來源: sansan_gugu
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