【魚湯浸芽菜象拔蚌】

鮮甜的自家製魚湯再配薄切象拔丰，鮮對鮮。一煲過連湯餸一起拌飯。

1 魚湯滾起放入辣椒，菜，落少許鹽調味

2 菜差不多腍，放入芽菜。大滾起熄火，立即放入象拔丰。蓋上焗住5分鐘

資料來源: Cooking Obsession 

【海鮮湯浸大豆芽象拔蚌】

很適合夏天的菜式，鮮甜自家製海鲜湯配海鮮很夾啊！連湯拌飯很開胃。

1

象拔蚌洗淨切薄片，用薑汁，鹽，酒略醃

2

海鮮湯加辣椒，白胡椒粉煲一陣，放入大豆芽，大滾起

3

熄火，加入象拔蚌，攪勻蓋住數分鐘。開蓋，灑少少白胡椒粉

小貼士

海鮮湯做法：把平時儲起的蝦殼，有膏蝦頭加洋蔥，甘筍，魚仔和2隻海蟹（洗淨切開連殼）一起煲1.5小時，最後用力壓食材出味，過篩落鹽便可。可做多些分小包放入冰箱。方便使用。

資料來源: Cooking Obsession