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【洋葱豬排】
| 主要食材 | |
|---|---|
無骨梅頭豬排 |
2 件 |
洋蔥(切粗絲) |
1 個 |
豬扒醃料 |
|
水 |
2 湯匙 |
生抽 |
2 茶匙 |
少許鹽 |
|
糖 |
1 茶匙 |
紹興酒 |
2 茶匙 |
胡椒粉 |
1/2 茶匙 |
生粉 |
2 茶匙 |
| 調味料 | |
生抽 |
1 湯匙 |
紹興酒(灒獲邊) |
1 湯匙 |
糖 |
1 茶匙 |
喼汁 |
2 茶匙 |
茄汁 |
1 湯匙 |
水 |
1 湯匙 |
港式茶餐廳美食在家做～
豬排鬆軟好好咬，醬汁又下飯，簡單2種材料，沒有複雜的調味就能做出茶餐廳風味！^_^
1
豬扒洗淨抹乾，用刀背以井字型拍鬆兩面，並切開2～3件。
先加入2湯匙水抓均，豬肉吸飽水後再加入其他調味料，醃1小時或最好過夜。
先加入2湯匙水抓均，豬肉吸飽水後再加入其他調味料，醃1小時或最好過夜。
2
燒熱油獲，下豬扒煎至兩面金黃，約8成熟就好，盛起備用。
3
然後燒熱2茶匙油下洋蔥炒至金黃變軟後，加入調味料和豬扒回獲炒勻至汁料變濃，即可上碟。
資料來源: honeymoon
【蕃茄燴豬排】
| 主要食材 | |
|---|---|
豬排 |
500 克 |
洋蔥 |
1 個 |
蕃茄 |
3 個 |
茄膏 |
2 湯匙 |
| 調味料 | |
生抽 |
2 湯匙 |
糖 |
1 茶匙 |
鹽 |
1/4 茶匙 |
鷹粟粉 |
1 茶匙 |
非常簡單但美味又健康的家常菜，有蔬菜又有肉，酸甜開胃，超下飯！20分鐘就做到，當便當菜也非常適合！
1
先用刀背或鬆肉鎚拍鬆豬排，再用醃料醃30分鐘
2
燒熱鑊後下油，先煎豬排至熟透，盛起備用
3
再下少許油，快炒洋蔥，然後下蕃茄，加少許水，煮沸後，下少許鹽、蕃茄膏和糖調味
4
蕃茄煮至軟身，下豬排，再煮兩分鐘即成！
5
資料來源: mrspskitchen
【韓式烤豬排】
| 主要食材 | |
|---|---|
豬排 |
3 塊 |
蒜頭 |
5 瓣 |
| 調味料 | |
韓式豆瓣醬 |
適量 |
韓式辣椒醬 |
適量 |
韓式麻油 |
適量 |
去完韓國，發現韓國人好鍾意食生蒜頭，我亦隨之愛上，真係好香好好味＼(^o^)／
1
準備所有材料＼(^o^)／
2
將調味料醃豬排。
3
落蒜蓉醃豬排。
4
最後加少許麻油，放入雪櫃醃一晚。
5
將焗爐200度預熱10分鐘。
6
將豬排入焗180度焗10分鐘，反轉豬排再焗10分鐘。
7
香噴噴豬排上桌＼(^o^)／
資料來源: siunei