
【洋葱豬排】

主要食材 | |
---|---|
無骨梅頭豬排 |
2 件 |
洋蔥(切粗絲) |
1 個 |
豬扒醃料 |
|
水 |
2 湯匙 |
生抽 |
2 茶匙 |
少許鹽 |
|
糖 |
1 茶匙 |
紹興酒 |
2 茶匙 |
胡椒粉 |
1/2 茶匙 |
生粉 |
2 茶匙 |
調味料 | |
生抽 |
1 湯匙 |
紹興酒(灒獲邊) |
1 湯匙 |
糖 |
1 茶匙 |
喼汁 |
2 茶匙 |
茄汁 |
1 湯匙 |
水 |
1 湯匙 |
港式茶餐廳美食在家做~
豬排鬆軟好好咬,醬汁又下飯,簡單2種材料,沒有複雜的調味就能做出茶餐廳風味!^_^
豬扒洗淨抹乾,用刀背以井字型拍鬆兩面,並切開2~3件。
先加入2湯匙水抓均,豬肉吸飽水後再加入其他調味料,醃1小時或最好過夜。
先加入2湯匙水抓均,豬肉吸飽水後再加入其他調味料,醃1小時或最好過夜。
燒熱油獲,下豬扒煎至兩面金黃,約8成熟就好,盛起備用。
然後燒熱2茶匙油下洋蔥炒至金黃變軟後,加入調味料和豬扒回獲炒勻至汁料變濃,即可上碟。
資料來源: honeymoon
【蕃茄燴豬排】

主要食材 | |
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豬排 |
500 克 |
洋蔥 |
1 個 |
蕃茄 |
3 個 |
茄膏 |
2 湯匙 |
調味料 | |
生抽 |
2 湯匙 |
糖 |
1 茶匙 |
鹽 |
1/4 茶匙 |
鷹粟粉 |
1 茶匙 |
非常簡單但美味又健康的家常菜,有蔬菜又有肉,酸甜開胃,超下飯!20分鐘就做到,當便當菜也非常適合!
先用刀背或鬆肉鎚拍鬆豬排,再用醃料醃30分鐘
燒熱鑊後下油,先煎豬排至熟透,盛起備用
再下少許油,快炒洋蔥,然後下蕃茄,加少許水,煮沸後,下少許鹽、蕃茄膏和糖調味
蕃茄煮至軟身,下豬排,再煮兩分鐘即成!
資料來源: mrspskitchen
【韓式烤豬排】

主要食材 | |
---|---|
豬排 |
3 塊 |
蒜頭 |
5 瓣 |
調味料 | |
韓式豆瓣醬 |
適量 |
韓式辣椒醬 |
適量 |
韓式麻油 |
適量 |
去完韓國,發現韓國人好鍾意食生蒜頭,我亦隨之愛上,真係好香好好味\(^o^)/
準備所有材料\(^o^)/
將調味料醃豬排。
落蒜蓉醃豬排。
最後加少許麻油,放入雪櫃醃一晚。
將焗爐200度預熱10分鐘。
將豬排入焗180度焗10分鐘,反轉豬排再焗10分鐘。
香噴噴豬排上桌\(^o^)/
資料來源: siunei