精選豬排料理

精選豬排
精選豬排

【洋葱豬排】

洋葱豬排
洋葱豬排
主要食材

無骨梅頭豬排

2 件

洋蔥(切粗絲)

1 個

豬扒醃料

2 湯匙

生抽

2 茶匙

少許鹽

1 茶匙

紹興酒

2 茶匙

胡椒粉

1/2 茶匙

生粉

2 茶匙
調味料

生抽

1 湯匙

紹興酒(灒獲邊)

1 湯匙

1 茶匙

喼汁

2 茶匙

茄汁

1 湯匙

1 湯匙

港式茶餐廳美食在家做~
豬排鬆軟好好咬,醬汁又下飯,簡單2種材料,沒有複雜的調味就能做出茶餐廳風味!^_^

1洋葱豬排

豬扒洗淨抹乾,用刀背以井字型拍鬆兩面,並切開2~3件。
先加入2湯匙水抓均,豬肉吸飽水後再加入其他調味料,醃1小時或最好過夜。

2洋葱豬排

燒熱油獲,下豬扒煎至兩面金黃,約8成熟就好,盛起備用。

3洋葱豬排

然後燒熱2茶匙油下洋蔥炒至金黃變軟後,加入調味料和豬扒回獲炒勻至汁料變濃,即可上碟。
資料來源: honeymoon

【蕃茄燴豬排】

蕃茄燴豬排
蕃茄燴豬排
主要食材

豬排

500 克

洋蔥

1 個

蕃茄

3 個

茄膏

2 湯匙
調味料

生抽

2 湯匙

1 茶匙

1/4 茶匙

鷹粟粉

1 茶匙

非常簡單但美味又健康的家常菜,有蔬菜又有肉,酸甜開胃,超下飯!20分鐘就做到,當便當菜也非常適合!

1【簡易家常菜】蕃茄燴豬排

先用刀背或鬆肉鎚拍鬆豬排,再用醃料醃30分鐘

2【簡易家常菜】蕃茄燴豬排

燒熱鑊後下油,先煎豬排至熟透,盛起備用

3【簡易家常菜】蕃茄燴豬排

再下少許油,快炒洋蔥,然後下蕃茄,加少許水,煮沸後,下少許鹽、蕃茄膏和糖調味

4【簡易家常菜】蕃茄燴豬排

蕃茄煮至軟身,下豬排,再煮兩分鐘即成!

5【簡易家常菜】蕃茄燴豬排

資料來源: mrspskitchen

【韓式烤豬排】

韓式烤豬排
韓式烤豬排
主要食材

豬排

3 塊

蒜頭

5 瓣
調味料

韓式豆瓣醬

適量

韓式辣椒醬

適量

韓式麻油

適量
去完韓國,發現韓國人好鍾意食生蒜頭,我亦隨之愛上,真係好香好好味\(^o^)/

1韓流食譜-韓式烤豬排

準備所有材料\(^o^)/

2韓流食譜-韓式烤豬排

將調味料醃豬排。

3韓流食譜-韓式烤豬排

落蒜蓉醃豬排。

4韓流食譜-韓式烤豬排

最後加少許麻油,放入雪櫃醃一晚。

5韓流食譜-韓式烤豬排

將焗爐200度預熱10分鐘。

6韓流食譜-韓式烤豬排

將豬排入焗180度焗10分鐘,反轉豬排再焗10分鐘。

7韓流食譜-韓式烤豬排

香噴噴豬排上桌\(^o^)/
資料來源: siunei

 

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