精選釀辣椒

釀尖椒
釀尖椒

【豉汁炆釀辣椒

豉汁炆釀辣椒
豉汁炆釀辣椒
主要食材

青辣椒

8 隻

豬肉碎

沙葛

1/4 個

洋蔥粒

隨意
調味料

豆豉

1 茶匙

蒜頭

2 粒

生抽

1/2 湯匙

1 茶匙

35 ml
近來好想食辣,想食好重味既食物,可能因為M到個人無精打彩要靠味蕾去令自己醒一醒,呢個豉汁炆釀辣椒想整好耐,佢唔係以往用魚肉做,係晌個辣椒開個頂,然後去籽最後用豬肉、沙葛、蔥粒攪攪攪再釀落隻辣椒度,然後煎一煎去,再加豉汁去炆,呢個無得頂既味道,最無得頂係食完後焚身似火 讓火燒了我…….既感覺,辣椒唔係隻隻辣,似俄羅斯輪盤咁
1 將豬肉加沙葛糖、洋蔥粒攪勻
2 再加少許生抽、糖、生粉攪攪攪攪攪到有刮性
3 辣椒切閒個頂,用小刀刮走d籽
4豉汁炆釀辣椒

將豬肉釀入辣椒中,然後煎一煎個辣椒頂,再煎下隻椒

5 將醬汁材料攪勻(除了生粉水),然後倒入鑊同辣椒同煮
6 蓋上蓋用小火煮3-5分鐘後開蓋,再加入生粉水埋獻

資料來源: 大少奶

【豉汁釀尖椒

豉汁釀尖椒
豉汁釀尖椒
主要食材

尖椒

10 隻

魚肉

$20
調味料

豆豉

1/2 湯匙

生抽

1/2 湯匙

1 茶匙

2 湯匙

生粉

適量

1 尖椒一開二釀入魚肉,再煎香

2 將所有調味料撈勻,煮滾淋上尖椒上

資料來源: 大少奶
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