精選雞翼食譜4

精選雞翼食譜4
精選雞翼食譜4

<孜然麻辣烤雞翼>

孜然麻辣烤雞翼
孜然麻辣烤雞翼
主要食材

雞翼

12 件

孜然麻辣牛肉醬

1 包

孜然粉

1 湯匙

生抽

1 茶匙

黃糖

1 茶匙

胡椒粉

少許

這次用了包裝的醬料,雖然說是用來煮牛肉,但用來焗雞翼都好好味㗎 ~~

1 所有材料拌勻醃味一晚

2 180 度焗約 20 分鐘

資料來源: 雲端小廚


<薯片雞翼>

薯片雞翼
薯片雞翼

 

主要食材

雞翼

10 隻

熱浪55g

1 包

生粉

6 湯匙

2 隻
調味料

檸檬汁

少許

1 茶匙

黑胡椒粉

1 茶匙

 

卡樂爸為熱浪超級Fans,
又喜歡食香口濃味食物~
所以今次就嘗試炮製「薯片雞翼」
沒想到味道激似家鄉雞!!!

1 雞翼完全解凍後,洗淨及抹乾後備用
2香脆可口:薯片雞翼

加入檸檬汁、鹽及黑胡椒粉醃雞翼30分鐘
3香脆可口:薯片雞翼

將蛋打發成蛋液
4香脆可口:薯片雞翼

將薯片壓成碎塊
5香脆可口:薯片雞翼

將已醃製的雞翼依次沾上蛋液及生粉
6香脆可口:薯片雞翼

最後輕壓,沾上薯片
7香脆可口:薯片雞翼

將雞翼放在焗盤上,放入焗爐,以180度烤焗15分鐘
8香脆可口:薯片雞翼

將雞翼反轉,再烤焗12分鐘,就可先上碟享用
小貼士
-檸檬汁有助辟除雞翼雪味
-熱浪可換成其他口味的薯片
-不要一次過將薯片加入碗中,建議分數次加入,因沾薯片的過程,很容易令薯片結塊
-沾薯片時,可輕壓雞翼,以防掉落過多薯片
-如沒有焗爐,可改用油炸方式烹煮

資料來源: lululittlekitchen


<脆脆雞翼>

脆脆雞翼
脆脆雞翼

 

主要食材

雞翼15隻

調味料

五香粉、鹽、紹興酒、糖、胡椒粉各適量

有啲食緊KFC嘅感覺,真係好脆
脆粉:
麵粉1.5杯
泡打粉¼茶匙
胡椒粉¼茶匙
五香粉¼茶匙
鹽¼茶匙
1 雞翼醃一晚
2 將雞翼沾上一層薄薄脆粉後放入蛋漿中,最後再放回脆粉中均勻沾上多一層脆粉。
3 在熱油中把雞翼炸至微黃色,撈起滴油後,把油加熱,再將雞翼放回鑊中炸至金黃色。
小貼士
1.雞翼醃過夜會更入味。
2.可以愈多少許雞翼,因為會有不夠食的情況出現️

資料來源: 林愛煮


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