
<孜然麻辣烤雞翼>

主要食材 | |
---|---|
雞翼 |
12 件 |
孜然麻辣牛肉醬 |
1 包 |
孜然粉 |
1 湯匙 |
生抽 |
1 茶匙 |
黃糖 |
1 茶匙 |
胡椒粉 |
少許 |
這次用了包裝的醬料,雖然說是用來煮牛肉,但用來焗雞翼都好好味㗎 ~~
1 所有材料拌勻醃味一晚
2 180 度焗約 20 分鐘
資料來源: 雲端小廚
<薯片雞翼>

主要食材 | |
---|---|
雞翼 |
10 隻 |
熱浪55g |
1 包 |
生粉 |
6 湯匙 |
蛋 |
2 隻 |
調味料 | |
檸檬汁 |
少許 |
鹽 |
1 茶匙 |
黑胡椒粉 |
1 茶匙 |
卡樂爸為熱浪超級Fans,
又喜歡食香口濃味食物~
所以今次就嘗試炮製「薯片雞翼」
沒想到味道激似家鄉雞!!!
- 1 雞翼完全解凍後,洗淨及抹乾後備用
- 2加入檸檬汁、鹽及黑胡椒粉醃雞翼30分鐘
- 3將蛋打發成蛋液
- 4將薯片壓成碎塊
- 5將已醃製的雞翼依次沾上蛋液及生粉
- 6最後輕壓,沾上薯片
- 7將雞翼放在焗盤上,放入焗爐,以180度烤焗15分鐘
- 8將雞翼反轉,再烤焗12分鐘,就可先上碟享用
- 小貼士
- -檸檬汁有助辟除雞翼雪味
-熱浪可換成其他口味的薯片
-不要一次過將薯片加入碗中,建議分數次加入,因沾薯片的過程,很容易令薯片結塊
-沾薯片時,可輕壓雞翼,以防掉落過多薯片
-如沒有焗爐,可改用油炸方式烹煮
資料來源: lululittlekitchen
<脆脆雞翼>

主要食材 | |
---|---|
雞翼15隻 |
|
調味料 | |
五香粉、鹽、紹興酒、糖、胡椒粉各適量 |
有啲食緊KFC嘅感覺,真係好脆
脆粉:
麵粉1.5杯
泡打粉¼茶匙
胡椒粉¼茶匙
五香粉¼茶匙
鹽¼茶匙
麵粉1.5杯
泡打粉¼茶匙
胡椒粉¼茶匙
五香粉¼茶匙
鹽¼茶匙
- 1 雞翼醃一晚
- 2 將雞翼沾上一層薄薄脆粉後放入蛋漿中,最後再放回脆粉中均勻沾上多一層脆粉。
- 3 在熱油中把雞翼炸至微黃色,撈起滴油後,把油加熱,再將雞翼放回鑊中炸至金黃色。
- 小貼士
- 1.雞翼醃過夜會更入味。
2.可以愈多少許雞翼,因為會有不夠食的情況出現️
資料來源: 林愛煮
更多其他精選食譜: