精選零失敗甜品食譜

零失敗甜品
零失敗甜品

《零失敗甜點》 龍眼椰果冰

龍眼椰果冰
龍眼椰果冰
主要食材

龍眼50粒

椰奶200毫升

鮮奶100毫升

椰果3湯匙

1《零失敗甜點》 龍眼椰果冰

先將龍眼去殼去核

2《零失敗甜點》 龍眼椰果冰

在攪拌機內,放入龍眼,椰奶及鮮奶,打至龍眼肉成蓉

3《零失敗甜點》 龍眼椰果冰

將龍眼肉蓉倒入一個容器內,放入冰箱大約六小時

4《零失敗甜點》 龍眼椰果冰

用雪糕匙羹
資料來源: EAT AT HOME 食·家

[零失敗甜品]芒果布甸

芒果布甸
芒果布甸
主要食材

呂宋芒果

2 個

牛奶

150 毫升

淡奶

160 毫升

芒果味啫喱粉

1 盒

水(熱水)

225 毫升
熱到暈…….自己整返個芒果布甸食下先!好簡單…小朋友都可以幫手整㗎
1)芒果味啫喱粉加水攪勻,待涼備用;
2)芒果切粒備用;

3)將鮮奶和淡忌廉倒入啫喱水內,攪勻然後倒入器皿內,加入芒果肉,放入雪櫃雪3小時便可享用

資料來源: Lovekellyskitchen

薑汁撞奶 【超簡單零失敗】

薑汁撞奶
薑汁撞奶
主要食材

牛奶

250 毫升

薑汁

2 茶匙

1-2 湯匙

冬天吃這個暖暖的薑汁撞奶最好!只需將牛奶加入薑汁內,就會神奇的令牛奶凝固,質感像嫰豆腐般,超幼滑又美味!
做法超超超簡單,最重要是注意牛奶的溫度,零失敗,15分鐘搞定,不用到甜品鋪都吃到喇~

1薑汁撞奶 【超簡單零失敗】

將薑去皮,磨成薑蓉,然後用手榨出薑汁
2薑汁撞奶 【超簡單零失敗】

將兩茶匙的薑汁倒入碗內,靜置備用
3薑汁撞奶 【超簡單零失敗】

用小火將牛奶加熱,下糖煮至糖溶化,牛奶加熱至75度C
4薑汁撞奶 【超簡單零失敗】

然後立刻倒入碗內 (*不需要攪拌薑汁,直接倒入牛奶便可)
5薑汁撞奶 【超簡單零失敗】

用碟蓋好,靜置10分鐘,千萬不要移動
6薑汁撞奶 【超簡單零失敗】

將匙羹放在薑汁撞奶上,匙羹不下沉就代表成功喇~
7薑汁撞奶 【超簡單零失敗】

*如沒有溫度計,可將牛奶煮至周邊有小氣泡,及出現白煙,然後立刻離火,待15秒後,倒入碗內。但這個方法就不能保證百分之百成功的
8薑汁撞奶 【超簡單零失敗】

小貼士
*要用老薑,因令牛奶凝結的物質較多

資料來源: mrspskitchen


 

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