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《零失敗甜點》 龍眼椰果冰
| 主要食材 | |
|---|---|
龍眼50粒 |
|
椰奶200毫升 |
|
鮮奶100毫升 |
|
椰果3湯匙 |
|
1
先將龍眼去殼去核
2
在攪拌機內，放入龍眼，椰奶及鮮奶，打至龍眼肉成蓉
3
將龍眼肉蓉倒入一個容器內，放入冰箱大約六小時
4
用雪糕匙羹
資料來源: EAT AT HOME 食·家
[零失敗甜品］芒果布甸
| 主要食材 | |
|---|---|
呂宋芒果 |
2 個 |
牛奶 |
150 毫升 |
淡奶 |
160 毫升 |
芒果味啫喱粉 |
1 盒 |
水(熱水) |
225 毫升 |
熱到暈…….自己整返個芒果布甸食下先！好簡單…小朋友都可以幫手整㗎
1）芒果味啫喱粉加水攪勻，待涼備用；
2）芒果切粒備用；
3）將鮮奶和淡忌廉倒入啫喱水內，攪勻然後倒入器皿內，加入芒果肉，放入雪櫃雪3小時便可享用
資料來源: Lovekellyskitchen
薑汁撞奶 【超簡單零失敗】
| 主要食材 | |
|---|---|
牛奶 |
250 毫升 |
薑汁 |
2 茶匙 |
糖 |
1-2 湯匙 |
冬天吃這個暖暖的薑汁撞奶最好！只需將牛奶加入薑汁內，就會神奇的令牛奶凝固，質感像嫰豆腐般，超幼滑又美味！
做法超超超簡單，最重要是注意牛奶的溫度，零失敗，15分鐘搞定，不用到甜品鋪都吃到喇～
- 1
將薑去皮，磨成薑蓉，然後用手榨出薑汁 - 2
將兩茶匙的薑汁倒入碗內，靜置備用 - 3
用小火將牛奶加熱，下糖煮至糖溶化，牛奶加熱至75度C - 4
然後立刻倒入碗內 （*不需要攪拌薑汁，直接倒入牛奶便可） - 5
用碟蓋好，靜置10分鐘，千萬不要移動 - 6
將匙羹放在薑汁撞奶上，匙羹不下沉就代表成功喇～ - 7
*如沒有溫度計，可將牛奶煮至周邊有小氣泡，及出現白煙，然後立刻離火，待15秒後，倒入碗內。但這個方法就不能保證百分之百成功的 - 8
- 小貼士
- *要用老薑，因令牛奶凝結的物質較多
資料來源: mrspskitchen