[電飯煲焗蛋糕]綠茶海綿蛋糕

用簡單材料加個有焗蛋糕功能既電飯煲, 成件事就變得好方便!

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隔熱水座溶無鹽牛油備用

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雞蛋及糖倒入大碗內略略拌均

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大約拌成這樣

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然後將碗座在溫水上, 用電動打蛋器打至淡黃色, 提起電動打蛋器時留下痕跡並能維持最少5秒

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將綠茶粉加入低筋麵粉拌勻, 然後過篩

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順時針方向快手輕力拌勻

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加入已溶化無鹽牛油拌勻

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倒入飯煲內, 用cake 模式(40分鐘) ok!

小貼士

如用焗爐: 用己預熱180°c焗30-35 分鐘

資料來源: vlovecooking

<電飯煲焗蛋糕：3種材料香蕉蛋糕>

除了焗爐之外，其實家中還有其他器具可以用來做蛋糕。這次就利用了電飯煲和3種材料簡單地做了個蛋糕，大家不妨試試吧！

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把香蕉去皮後壓成蓉。

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加入雞蛋，以手動打蛋器拌勻。

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把蛋糕預拌粉分成4-5次加入，每次加入後拌至剛剛混合。

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在電飯煲內鍋內塗油。

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把粉漿倒入後，輕輕水平搖動內鍋，然後在桌面上敲數下。

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以電飯煲的蛋糕模式烤60分鐘。烤好後把牙簽插入蛋糕中間抽出，如沒有濕粉漿黏著牙簽就表示蛋糕已熟透了。

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把蛋糕連同內鍋放涼30分鐘以上後才取出蛋糕，完全放涼後把蛋糕切片享用。

小貼士

– 份量：約 1 個九吋蛋糕大小
– 如你的電飯煲沒有蛋糕模式，可使用煮飯功能來做。因各個電飯煲的表現都不一樣，所以烤焗的時間都不會一樣，如發現蛋糕未熟透，只要重覆煮至蛋糕熟透即可。
– 蛋糕烤好後要先放涼30分鐘以上後才取出蛋糕，因為蛋糕剛烤好時比較脆弱，立即脫模會容易把蛋糕弄碎。

資料來源: 成波之路

自製紅豆蓉（電飯煲）

用電飯煲自製紅豆蓉安全得黎又健康～
今次可以整好多豆沙包喇！呵呵呵呵呵呵～

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紅豆洗淨，先用熱水浸6-8小時（浸過夜更佳）。

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將紅豆瀝乾水，倒入電飯煲，加入400克水，按「普通煮白飯」模式。

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約30－35分鐘後，再加入400克水，按第二次「普通煮白飯」模式。

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約30－35分鐘後，再加入400克水，按第三次「普通煮白飯」模式。

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這時後紅豆以經軟身，可加入糖、菜油和鹽，拌勻和輕輕按壓，完成。

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紅豆蓉可冷藏約1星期（4’C）／ 急凍約1個月（0’C）。

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影片教學：https://youtu.be/oOMAF5ziG3M