
【養顏甜品】冰花燉蛋

主要食材 | |
---|---|
雞蛋 |
3 隻 |
冰糖 |
35-40 克 |
水 |
120 毫升 |
牛奶 |
140 毫升 |
懷舊甜品-冰花燉蛋,香濃的蛋香,非常幼滑的燉蛋,超好味!牛奶+雞蛋,女仕們的養顏甜品,小朋友也可享用,健康美味!做法超簡單,冷熱享用皆可,一定要試試!
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資料來源: mrspskitchen
養顏甜品:鮮奶燉蛋白

主要食材 | |
---|---|
牛奶 |
450 ml |
蛋白 |
3 隻 |
糖 |
2 湯匙 |
鮮奶燉蛋白非常受女孩子歡迎,
又養顏又滋潤又有營養,孕婦都適合食用~
今次燉奶表面超光滑,就好似美人皮膚一樣!
每一口非常順滑,奶香味又重~
讓人停不了口~~
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- 1開超細火,將牛奶加熱至糖溶化後離火備用
- 2將蛋黃及蛋白分開
- 3確保已加入糖之牛奶放涼後,經隔篩加入蛋白
- 4將蛋白及牛奶均勻混合
- 5再使用隔篩,將混合液平均放入2個碗中
- 6
去掉表面泡泡,使用可受熱的保鮮紙或錫紙包好
- 7中火加蓋蒸15分鐘,再用超細火蒸5分鐘,最後熄火焗2分鐘即成
- 小貼士
- -步驟3 及 5使用隔篩,目的希望隔走蛋白筋,確保口感順滑
-蒸時包可受熱的保鮮紙或錫紙都可以,防止水氣進入
-使用全脂牛奶,味道會更香濃
資料來源: lululittlekitchen
<黃耳淮山蓮子養顏湯>

主要食材 | |
---|---|
黃耳 |
2-3棵 |
紅蘿蔔 |
1個(切塊) |
淮山 |
少許 |
蓮子 |
少許 |
百合 |
少許 |
圓肉 |
少許 |
茨實 |
少許 |
瘦肉 |
200g |
清水 |
2公升 |
黃耳色澤帶黃,有鮮香味,又稱桂花耳,是煮齋菜的上品材料。黃耳所含的膠質能潤肺養顏,配合淮山及蓮子煮湯,便有抗衰老、養顏潤膚,防癌等功效,而且還有降血脂、降胆固醇及提高機體代謝等保健食療價值。
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- 小貼士
- – 黃耳由於厚肉及乾身,故須浸過夜至軟,才易煮開。
– 黃耳以大朵無雜質者為佳.IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
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資料來源: 戀上味覺
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