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【焗脆鬼馬龍鳳球】
| 主要食材 | |
|---|---|
油炸鬼 |
2條 |
龍鳳餡料 |
|
豬肉碎 |
15元 |
蝦仁 |
15—20 隻 |
粟米粒 |
1/2 碗 |
酒 |
1 湯匙 |
豉油 |
1.5 湯匙 |
糖 |
1 茶匙 |
生粉 |
1 湯匙 |
麻油 |
1 茶匙 |
胡椒粉 |
1 茶匙 |
跟肥媽試下玩下，用了豬肉碎、粟米粒同自剁蝦膠！最緊要係用焗爐焗，香脆金黃但又省油健康！焗完好似蘑菇仔禁，好得意，點沙律醬同酸辣仲正丫！
- 1
先把蝦仁剁碎，然後加鹽剁至起膠，撻30下，雪10分鐘備用。 - 2
豬肉碎加蝦膠順方向撈匀，攪30下。然後加入已瀝乾的粟米粒撈匀，醃過夜。 - 3
油炸鬼切成麻雀般大小。 - 4
湯匙濕水，不起蝦膠，塗上油炸鬼頭上，像蘑菇一樣。 - 5
排列在牛油紙上，用已預熱了200度的焗爐焗15—20分鐘，肉熟即可。
資料來源: 小煮婦littlewife
【鬼馬蒸水蛋】
| 主要食材 | |
|---|---|
油炸鬼 |
適量 |
日本蛋 |
2 隻 |
熟水 |
240 毫升 |
鹽 |
少許 |
蔥花(可以不用） |
少許 |
食剩少少油炸鬼吾知點好，用來蒸蛋就剛剛好，味道好夾，加餸就最啱…做法簡單到暈，有興趣試下！
1）蛋兩隻加少許鹽和水撥勻，用篩格走泡泡，放入油炸鬼；
2）蒸爐100度或大火隔水蒸9分鐘便完成
資料來源: Lovekellyskitchen