2）熱油鑊，放入已釀好的油炸鬼去炸至金黃色，盛起後放在廚房紙巾上吸油，便可享用

【鬼馬脆脆墨魚滑】

1

將油炸鬼平均切成8件 （選購較直的夠容易處理）

2

用剪刀將上方剪開，然後擘開。

3

用小刀將墨魚膠填進（不要太貪心， 焗太久油炸鬼會焦而餡不熟）

4

放入預熱180度的焗爐焗約10分鐘至香脆而墨魚膠熟透便可出爐

(個別爐溫可能有差別， 建議自行目測再自行調節)

5

淋上適量泰式雞醬伴食便成美味小食。