精選鹽焗雞翼食譜

鹽焗雞翼料理
鹽焗雞翼料理

【簡易香脆鹽焗雞翼】

簡易香脆鹽焗雞翼
簡易香脆鹽焗雞翼
主要食材

雞翼26隻 / 四季鹽焗雞粉一包

三個步驟, 焗到香脆又美味的雞翼, 開PARTY啱晒。

1) 雞翼26隻解凍, 洗淨抹乾

2) 用一包四季鹽焗雞粉撈勻醃3小時

3) 放入預熱200度焗爐焗約20-25分鐘至香脆便完成。(雞翼的大小會影響焗嘅時間,最好用眼觀察,等雞翼表面焗至乾身香脆才出爐)

資料來源: owenmama

【鹽焗雞粉蒸滑滑雞翼】

鹽焗雞粉蒸滑滑雞翼
鹽焗雞粉蒸滑滑雞翼
主要食材

雞翼

10 隻

蒜頭

5 粒

指天椒

2 隻
調味料

鹽焗雞粉

15 克

1 茶匙

少許

胡椒粉

少許

麻油

少許

紹興酒

少許

香、滑、辣! 想要滑嘟嘟效果, 記住要先蒸後焗~

1 蒜頭切碎備用
2 指天椒切粒備用
3 雞翼用調味料醃1小時以上
4 蒸雞翼前才把蒜蓉混在一起, 雞翼上面放上指天椒粒
5鹽焗雞粉蒸滑滑雞翼

用中大火蒸4分鐘, 然後熄火焗15分鐘
小貼士
上菜前最好用筷子插過雞翼, 確定全熟

資料來源: 文迪廚房


【薑蔥鹽焗雞翼】

薑蔥鹽焗雞翼
薑蔥鹽焗雞翼
主要食材

雞翼

1 kg

薑片

幾片

乾蔥片

幾粒

蔥段

幾棵
調味料

[醃料]鹽焗雞粉

半包

[醃料]糖

1茶匙

[醃料]美極

1湯匙

[醃料]生粉

1茶匙

[醃料]油

半湯匙

3湯匙

大家都試下呢個稱得上快、靚、正嘅鹽焗雞翼,又滑又好味道真的無得輸!

1薑蔥鹽焗雞翼

將醃料醃雞翼,最好早上醃晚上焗。
2薑蔥鹽焗雞翼

選用鑄鐵鍋將香料和水蓋蓋加熱。
3薑蔥鹽焗雞翼

預熱後將雞翼鋪好後蓋藍計時,中大火焗四分鐘熄火焗五分鐘即成。
4薑蔥鹽焗雞翼

可加添蔥花裝飾。
小貼士
雞翼從雪櫃攞出需攤一陣回溫。
鹽焗雞粉我用理想牌。

資料來源: 文廸私人廚房


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