1） 雞翼26隻解凍， 洗淨抹乾

2) 用一包四季鹽焗雞粉撈勻醃3小時

3） 放入預熱200度焗爐焗約20-25分鐘至香脆便完成。（雞翼的大小會影響焗嘅時間，最好用眼觀察，等雞翼表面焗至乾身香脆才出爐）

【鹽焗雞粉蒸滑滑雞翼】

香、滑、辣！ 想要滑嘟嘟效果， 記住要先蒸後焗～

1 蒜頭切碎備用

2 指天椒切粒備用

3 雞翼用調味料醃1小時以上

4 蒸雞翼前才把蒜蓉混在一起, 雞翼上面放上指天椒粒

5

用中大火蒸4分鐘, 然後熄火焗15分鐘

小貼士

上菜前最好用筷子插過雞翼, 確定全熟

資料來源: 文迪廚房

【薑蔥鹽焗雞翼】

大家都試下呢個稱得上快、靚、正嘅鹽焗雞翼,又滑又好味道真的無得輸!

1

將醃料醃雞翼,最好早上醃晚上焗。

2

選用鑄鐵鍋將香料和水蓋蓋加熱。

3

預熱後將雞翼鋪好後蓋藍計時,中大火焗四分鐘熄火焗五分鐘即成。

4

可加添蔥花裝飾。

小貼士

雞翼從雪櫃攞出需攤一陣回溫。
鹽焗雞粉我用理想牌。

資料來源: 文廸私人廚房

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