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【芝士麻糬波波】
| 主要食材 | |
|---|---|
糯米粉 |
110 克 |
木薯粉 |
20 克 |
雞蛋 |
1 隻 |
芝士碎 |
70 克 |
牛奶 |
60 毫升 |
溶化無鹽牛油 |
40 克 |
這個可愛的芝士麻糬波波，口感有點像麵包，外脆內軟糯，充滿香濃芝士香，超美味！
材料和做法都非常簡單，當下午茶點和派對小食，必定大受歡迎～
- 1
- 2
將糯米粉、木薯粉和芝士碎放入大碗內拌勻 - 3
加入溶化無鹽牛油、雞蛋和牛奶，拌勻成麵糰 (如麵糰太濕，加點糯米粉；如太乾，加點牛奶） - 4
將麵糰分成小份，搓圓（每個約16克），放在鋪有烘焙紙的焗盤上，放入已預熱180度C焗爐，焗約18－20分鐘即成～
- 小貼士
- ＊這個食譜可做約16個麻糬球
＊不同的芝士鹹味會有分別，可加點鹽調味
＊可用即磨芝士碎或現成芝士粉
＊可做其他口味，加大約10-20克的可可粉、抹茶粉等，牛奶份量再加一點點就可以
資料來源: mrspskitchen
【綠茶麻糬波波】
| 主要食材 | |
|---|---|
糯米粉 |
65 g |
木糬粉 |
10 g |
綠茶粉 |
5 g |
牛奶 |
60 g |
糖 |
15 g |
菜油(或牛油) |
10 g |
黑芝麻(optional) |
少量 |
雖然自己經常做面包無難度，但做面包要等的發酵時候頗長，短則一两小時，長則要等過夜，不能話食就食。 但做麻糬就真系簡單到15min就準備好哂可以焗，即是差吾多諗起就有得食既新鮮熱辣點心! 爽!
- 1 先將所有乾材料撈匀(芝麻除外)
- 2 加入牛奶，拌勻至沒有粉粒
- 3
最后加入菜油，拌勻 - 4
如喜歡芝麻，這時可拌入
- 5
預熱焗爐180°C 约10分鐘
- 6
把麺圑分為每粒35g 或按自己喜歡大小，搓成小圓波波 - 7
放入焗爐180°C 15~20分鐘出爐
- 小貼士
- 如買到日本的白玉粉，可完全取代糯米粉及木糬粉。
資料來源: jovyku
【芝士麻糬波波】
| 主要食材 | |
|---|---|
糯米粉 |
170 克 |
木薯粉 |
30 克 |
芝士粉 |
30 克 |
鹽 |
5 克 |
雞蛋 |
1 隻 |
軟化牛油 |
40 克 |
牛奶 |
145 毫升 |
麻糬波波是另一款口感特別的一口小吃。QQ的口感很特別，跟一口芝士麵包同樣能帶來飽肚感。小巧可愛的造型，受到小朋友、大朋友的歡迎。
- 1 預熱焗爐180度。
- 2
糯米粉和木薯粉過篩，加入鹽和芝士粉。 - 3
把餘下材料加到[步驟1粉類]中，拌匀成麵團。 - 4 把麵團分成小份，約15-20g一份。滾圓後放在已鋪上牛油紙的烤盤上。
- 5 放置於焗爐内，以180度焗20分鐘即成。
資料來源: 烘下我YumBakery