1

薑洗擦淨表面泥土，連皮切成薄片。

2

將薑片、糖和水放入易潔獲中，以中小火煮至糖溶化後，開始兜炒著以免焦底。
當煮到薑片捲曲縮小，薑汁也出來了時，糖變濃稠時，準備測試糖的軟硬度。

3

當糖煮至十分濃稠，轉小心，並拿一碗冷水，滴入一滴糖漿會凝固，手揑是軟身固體狀時，即表示已經煮好，（如果糖漿在冷水中散開，表示時間不夠還要繼續煮哦）

4

關火後，立即倒入模具中。
用牛油紙，方便糖從模具中脱離。

5

攤涼至微溫便要切塊，不然太硬很難下刀哦！

6

待完全冷卻後放入儲物瓶，可保存數個月以上呢！

小貼士

天冷時，喝一杯黑糖薑母茶，真的暖入心哦！
煮湯圓下一兩粒就是薑湯湯圓了，超方便的呢～

資料來源: honeymoon

<黑糖薑汁燉奶>

天氣寒冷，吃一碗熱騰騰的薑汁燉奶就最暖胃，加入黑糖，味道更香濃。材料非常簡單，簡單將材料拌勻，再蒸便可，零難度。非常香滑的燉奶，滋潤又美味，女士們不要錯過喔～

我屋企既厨具都係用晒依個牌子，好好用同好耐用👍👍👍

1

先將薑去皮，然後磨成薑泥，再榨成薑汁

2

將蛋白、牛奶、黑糖和薑汁在碗內拌勻

3

將液體過篩，再倒入碗內，用錫紙或保鮮紙包好，然後用大火蒸約15分鐘即成

4

<黑糖香茅蘋果茶>

黑糖香茅蘋果茶暨滋潤又開胃嘅茶！
其實香茅本身亦可以預防傷風，
而黑糖可以為女性補血。

1

先將蘋果去核切丁；香茅切段。再將所有材料一起與水大火煲至出味（約30分鐘）即可。

小貼士

– 可使用黑糖或片糖亦可，但甜度因應個人口味。
– 建議熱飲更佳

資料來源: cookingcacat

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