美極小炒

美極小炒
美極小炒

【香煎美極豆腐】

香煎美極豆腐
香煎美極豆腐
主要食材

硬豆腐

1
調味料

美極

3 湯匙

2 棵

水 半碗

適量

簡單又有營養既豆腐,就咁煎一煎已經可以好好食!今次用美極做汁,老公至愛!

1)豆腐切開6件,用平底鍋落油要熱,每邊煎到金黃色,盛起備用;
2)用返煎豆腐的平底鍋,落美極同水煮到滾再轉細火,放入已煎香的豆腐煮一陣又再夾起d豆腐,最後落d蔥粒入美極內煮一陣就可以淋上豆腐上攪掂
資料來源: Lovekellyskitchen

【美極煎豬頸肉】

美極煎豬頸肉
美極煎豬頸肉
主要食材

急凍豬頸肉 2大件 (約400g)

調味料

美極2 3/4湯匙

老抽3/4湯匙

**醃料份量請按肉重量比例調節

屋企附近有間茶餐廳, 老公去親都會叫豬頸肉菜飯, 話啲豬頸肉鹹香惹味。 一碟得薄薄5,6片, 老公次次唔夠喉, 一於又嚟個自家版, 等佢食個夠。

餐廳係用豉油, 我今次就用咗較惹味嘅美極同老抽做醃料, 大成功。

1美極煎豬頸肉

豬頸肉解凍洗淨, 抹乾, 片去多餘油份 (太厚的話要片薄一 點), 用叉在肉上均勻刺上密集的小孔, 越多越有助入味。
2美極煎豬頸肉

下醃料醃放雪櫃醃過夜 (豬頸肉較難入味, 最少要醃一夜)
3美極煎豬頸肉

取出豬頸肉, 倒去醃汁於室溫置1小時, 切成小件
4美極煎豬頸肉

易潔鑊燒熱油, 慢火煎至熟透及微焦, 切薄片便可食用。
5美極煎豬頸肉

**要選較薄的豬頸肉, 如太厚可再煎的途中蓋上鑊蓋稍焗一會, 之後開蓋煎
資料來源: owenmama

【美極蒜香炒雜菇】

美極蒜香炒雜菇
美極蒜香炒雜菇

 

主要食材

雜菇

半 磅

蒜泥

1 湯匙

炸蒜

2 湯匙

美極

1 湯匙

胡椒粉

適量
1《美極蒜香炒雜菇》

先將雜菇用濕布抹乾淨。
2《美極蒜香炒雜菇》

落油開鑊加入蒜頭爆香
3《美極蒜香炒雜菇》

雜菇落鑊加入胡椒粉和美極炒至熟。
4《美極蒜香炒雜菇》

食前曬上炸蒜。
5《美極蒜香炒雜菇》

完成上碟。
資料來源: siunei

 

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