肉碎料理

精選肉碎料理
精選肉碎料理

【肉碎扒玉子豆腐】

肉碎扒玉子豆腐
肉碎扒玉子豆腐
主要食材

半肥瘦肉碎

100 g

玉子豆腐

4 條

適量

蠔油

1 湯匙

少許
調味料

肉碎調味料:

生抽

1 湯匙

1 茶匙

少許

適量

生粉

1 茶匙

終於有返一丁點嘅私人空間(只不過一丁點)又可以回歸廚房煮多D,食多D繼續肥下去!
15分鐘的家常菜,20蚊就可以攪掂,真系我最愛呀!

 

1) 肉碎加入調味料攪勻,醃15分鐘;
2)玉子豆腐切件(從中間切開,輕輕力推出豆腐);
3)熱油鑊,放入玉子豆腐煎香兩面(注意: 此時要有耐性呀….吾好急用大火煎好一面先好反,否則好易散開);
4)用回此鑊炒熟肉碎,加少許水和蠔油,最後淋在玉子豆腐上便可
資料來源: Lovekellyskitchen

【榨菜肉碎蒸豆腐】

榨菜肉碎蒸豆腐
榨菜肉碎蒸豆腐

 

主要食材

滑豆腐

1 盒

榨菜(切碎)

2 湯匙

豬肉碎

3-4 湯匙

蔥花

少許

有時做煮婦,真係需要一點小創意,同一點小聰明,巧妙咁運用手上既材料,煮出好味又賣相得體既餸菜~ 今次呢個「榨菜肉碎蒸豆腐」,賣相靚靚,又有營養,煮婦既小智慧又一次成功!

1榨菜肉碎蒸豆腐

預備材料

2榨菜肉碎蒸豆腐

豬肉碎用少許糖和胡椒粉調味,再加入榨菜碎和蔥花拌勻。

3榨菜肉碎蒸豆腐

豆腐切薄片,放上長碟。

4榨菜肉碎蒸豆腐

將豬肉碎鋪上豆腐,放入蒸爐100c蒸12-15分鐘。 出爐後淋上熟油同豉油就完成!

【蠔油肉碎燴豆腐】

蠔油肉碎燴豆腐
蠔油肉碎燴豆腐
主要食材

蒸豆腐

1 盒

肉碎

$10

紅蔥頭 切片

1 粒

少許

蠔油

1 湯匙

適量
調味料

醃肉調味料:

生抽

1 湯匙

少許

少許

生粉

1 茶匙

少許
食完一輪西餐,係時候轉返食簡單嘅中菜,15分鐘煮起,$20內攪掂,懶人精選!材料放咗工大家都可以超級市場搵到架!
1)先用調味料醃肉碎15分鐘;豆腐切件入蒸爐100度/隔水大火蒸 5分鐘;
2)蒸緊豆腐的同時可以炒肉碎,先爆香紅蔥頭加入肉碎炒香,加水和蠔油繼續煮至熟透,開始收汁便熄火;

3)豆腐蒸起之後,倒走多餘水份,淋上肉碎和灑上蔥花便完成

資料來源: Lovekellyskitchen

 

 

%d bloggers like this: