
【脆焗椒鹽豆泡】

主要食材 | |
---|---|
豆泡 |
1 包 |
調味料 | |
椒鹽 |
適量 |
黑椒 |
適量 |
呢個可以話是我家的頹餸! 沒時間預備晚餐的最好選擇, 這個豆泡超級簡單易做, 食落又香脆可口, 你又點可以唔試下? 當小食亦一流呢!
1) 預熬焗爐180C
2)豆泡洗淨, 印乾水份
3)放入焗爐焗15分鐘至金黃
4)灑上椒鹽同黑椒
5)脆卜卜,好味道
2)豆泡洗淨, 印乾水份
3)放入焗爐焗15分鐘至金黃
4)灑上椒鹽同黑椒
5)脆卜卜,好味道
小貼士:
豆泡本身有油, 焗的時候油份會逼出
如沒有焗爐,可用白鑊烘
太乾的話, 可沾茄汁, 魚露吃
如沒有焗爐,可用白鑊烘
太乾的話, 可沾茄汁, 魚露吃
資料來源: 一人前
酥脆焗薯條 (小秘訣)
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主要食材 | |
---|---|
馬鈴薯 |
2-3 個 |
橄欖油 |
1 湯匙 |
鹽 |
1 茶匙 |
黑胡椒粉 |
1/4 茶匙 |
辣椒粉(可省略) |
1/4 茶匙 |
很多大人小孩都喜歡吃薯條,但炸薯條多油,高熱量不健康!可試試在家自己做這個健康焗薯條,可加自己喜歡的調味,或只用鹽及胡椒粉已很美味。薯條要焗得脆,秘訣是薯條不要切得太厚,及焗30分鐘後再將溫度提升。焗的薯條同樣酥脆可口,用少d油更健康,是大人小朋友的健康小食!
- 1先將馬鈴薯去皮,切將1/4吋厚的長條
- 2然後將薯條浸在開水內30分鐘
- 3用廚紙吸乾水份,然後倒入橄欖油拌勻
- 4下鹽,黑胡椒粉,辣椒粉拌勻
- 5放入已預熱200度焗爐,焗30分鐘,焗至15分鐘時,將薯條反轉另一面再焗15分鐘。30分鐘後將溫度調高至220度,再焗10至15分鐘,或至薯條金黃色,有少許咖啡色即成!
- 6如喜歡,可再灑點鹽享用
- 小貼士
- 將薯條加熱再焗,可令薯條更酥脆
因各焗爐火力不同,要小心觀察,每15分鐘將薯條反到另一面,以至烤色均勻
隨自己喜愛加入調味料,下香草也可,但要試味,調整份量
資料來源: mrspskitchen
【脆焗薯餅】

主要食材 | |
---|---|
薯仔1個 |
|
蛋半隻 |
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調味料 | |
菜油 |
1 tbsp |
鹽 |
適量 |
黑椒 |
適量 |
意大利雜香草 |
適量 |
香囗嘢我最鍾意,炸又肥,唯有焗!
其中一個我好喜歡的一人晚餐,易做,好味又飽肚
- 1 預熱焗爐180C
- 2 薯仔洗淨刨皮刨絲
- 3 薯絲浸冰水10分鐘
- 4 搾乾薯絲水份,放入焗盤
- 5 加油,鹽,蛋,黑椒和香草撈勻
- 6 薯絲分4份,薄薄鋪於焗盤上
- 7 180C 焗20分鐘或至金黃
- 8 好脆㗎
- 小貼士
- 可加咖哩粉,煙紅椒粉,任何你喜歡的調味料
我喜歡少少燶,所以焗大概25-28mins
資料來源: 一人前