脆焗料理

脆焗料理
脆焗料理

【脆焗椒鹽豆泡

脆焗椒鹽豆泡
脆焗椒鹽豆泡
主要食材

豆泡

1 包
調味料

椒鹽

適量

黑椒

適量
呢個可以話是我家的頹餸! 沒時間預備晚餐的最好選擇, 這個豆泡超級簡單易做, 食落又香脆可口, 你又點可以唔試下? 當小食亦一流呢!
1) 預熬焗爐180C
2)豆泡洗淨, 印乾水份
3)放入焗爐焗15分鐘至金黃
4)灑上椒鹽同黑椒
5)脆卜卜,好味道
小貼士:
豆泡本身有油, 焗的時候油份會逼出
如沒有焗爐,可用白鑊烘
太乾的話, 可沾茄汁, 魚露吃
資料來源: 一人前

酥脆焗薯條 (小秘訣)

酥脆焗薯條 (小秘訣)
酥脆焗薯條 (小秘訣)
主要食材

馬鈴薯

2-3 個

橄欖油

1 湯匙

1 茶匙

黑胡椒粉

1/4 茶匙

辣椒粉(可省略)

1/4 茶匙
很多大人小孩都喜歡吃薯條,但炸薯條多油,高熱量不健康!可試試在家自己做這個健康焗薯條,可加自己喜歡的調味,或只用鹽及胡椒粉已很美味。薯條要焗得脆,秘訣是薯條不要切得太厚,及焗30分鐘後再將溫度提升。焗的薯條同樣酥脆可口,用少d油更健康,是大人小朋友的健康小食!
1【健康小食】 酥脆焗薯條 (小秘訣)

先將馬鈴薯去皮,切將1/4吋厚的長條
2【健康小食】 酥脆焗薯條 (小秘訣)

然後將薯條浸在開水內30分鐘
3【健康小食】 酥脆焗薯條 (小秘訣)

用廚紙吸乾水份,然後倒入橄欖油拌勻
4【健康小食】 酥脆焗薯條 (小秘訣)

下鹽,黑胡椒粉,辣椒粉拌勻
5【健康小食】 酥脆焗薯條 (小秘訣)

放入已預熱200度焗爐,焗30分鐘,焗至15分鐘時,將薯條反轉另一面再焗15分鐘。30分鐘後將溫度調高至220度,再焗10至15分鐘,或至薯條金黃色,有少許咖啡色即成!
6【健康小食】 酥脆焗薯條 (小秘訣)

如喜歡,可再灑點鹽享用
小貼士
將薯條加熱再焗,可令薯條更酥脆
因各焗爐火力不同,要小心觀察,每15分鐘將薯條反到另一面,以至烤色均勻
隨自己喜愛加入調味料,下香草也可,但要試味,調整份量

資料來源: mrspskitchen


【脆焗薯餅

脆焗薯餅
脆焗薯餅
主要食材

薯仔1個

蛋半隻

調味料

菜油

1 tbsp

適量

黑椒

適量

意大利雜香草

適量

香囗嘢我最鍾意,炸又肥,唯有焗!
其中一個我好喜歡的一人晚餐,易做,好味又飽肚

1 預熱焗爐180C
2 薯仔洗淨刨皮刨絲
3 薯絲浸冰水10分鐘
4 搾乾薯絲水份,放入焗盤
5 加油,鹽,蛋,黑椒和香草撈勻
6 薯絲分4份,薄薄鋪於焗盤上
7 180C 焗20分鐘或至金黃
8 好脆㗎
小貼士
可加咖哩粉,煙紅椒粉,任何你喜歡的調味料
我喜歡少少燶,所以焗大概25-28mins

資料來源: 一人前


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