精選芝士食譜

芝士食譜
芝士食譜

<芝士奶蓋綠茶>

芝士奶蓋綠茶食譜
芝士奶蓋綠茶食譜
主要食材

綠茶 800ml

淡忌廉 120g

忌廉芝士 40g

鹽 3g

糖 15g

溫奶 20g

抹茶粉 1.5湯匙 + 熱水 3tbsp

自製芝士奶蓋茶一D都唔難架!
超簡單!仲可以配塔自己喜歡的茶~^^

1芝士奶蓋綠茶食譜

沖泡綠茶,倒入小杯至5成滿,按個人喜好加入糖調味。

2芝士奶蓋綠茶食譜

加入兩粒冰塊到綠茶,備用。

3芝士奶蓋綠茶食譜

忌廉芝士加入糖、鹽和溫奶,以打蛋器攪拌至溶化。

4芝士奶蓋綠茶食譜

再加入淡忌廉拌勻,急凍5分鐘(0度)。

5芝士奶蓋綠茶食譜

取出,以打蛋器攪拌4-5分鐘至濃稠狀。

6芝士奶蓋綠茶食譜

將芝士奶蓋倒入綠茶上至全滿,再撒上少量抹茶粉,完成!

7芝士奶蓋綠茶食譜

 

資料來源: Happy Amy – Amylaceous Kitchen


<鮮茄芝士雞肉焗薯>

鮮茄芝士雞肉焗薯
鮮茄芝士雞肉焗薯
主要食材

焗薯

1 個

車厘茄

5 粒

洋蔥

1/8 個

雞柳

1 條

芝士

1 片
調味料

tabasco

適量
焗薯夠哂淋, 加埋新鮮車厘茄及雞柳芝士做饀, 加幾滴tabasco調味已經好好味~

1鮮茄芝士雞肉焗薯

薯仔洗乾淨後, 放入煲內用清水烚30分鐘

2鮮茄芝士雞肉焗薯

洋蔥,車厘茄及雞柳切碎

3鮮茄芝士雞肉焗薯

用1茶匙油炒香洋蔥

4鮮茄芝士雞肉焗薯

加入雞柳略略炒熟

5鮮茄芝士雞肉焗薯

加入車厘茄炒至軟身及收汁, 好似醬咁就OK

6鮮茄芝士雞肉焗薯

薯仔烚好後用鍚紙包好, 中間切開一刀

7鮮茄芝士雞肉焗薯

釀入饀料後鋪上芝士, 放入焗爐焗至芝士溶化就得喇~
資料來源: Vlovecooking

 

<芝士麻糬波波>

芝士麻糬波波
芝士麻糬波波

 

主要食材

糯米粉

110 克

木薯粉

20 克

雞蛋

1 隻

芝士碎

70 克

牛奶

60 毫升

溶化無鹽牛油

40 克

 

這個可愛的芝士麻糬波波,口感有點像麵包,外脆內軟糯,充滿香濃芝士香,超美味!
材料和做法都非常簡單,當下午茶點和派對小食,必定大受歡迎~

1【影片】芝士麻糬波波

2【影片】芝士麻糬波波

將糯米粉、木薯粉和芝士碎放入大碗內拌勻
3【影片】芝士麻糬波波

加入溶化無鹽牛油、雞蛋和牛奶,拌勻成麵糰 (如麵糰太濕,加點糯米粉;如太乾,加點牛奶)
4【影片】芝士麻糬波波

將麵糰分成小份,搓圓(每個約16克),放在鋪有烘焙紙的焗盤上,放入已預熱180度C焗爐,焗約18-20分鐘即成~
小貼士
*這個食譜可做約16個麻糬球
*不同的芝士鹹味會有分別,可加點鹽調味
*可用即磨芝士碎或現成芝士粉
*可做其他口味,加大約10-20克的可可粉、抹茶粉等,牛奶份量再加一點點就可以

資料來源: Mrs P’s Kitchen


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