超酥脆芝士脆片【1種材料】

這個超美味又脆酥的芝士片，超超超容易做，零難度，材料只有一種，用焗爐就做到！
只需10分鐘，喜歡芝士的你必定要試，一口接一口， 超邪惡又方便的小食！

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先將烘焙紙鋪在烤盤上，必定要烘焙紙，不可用其他，否則會黏著做不到的。將芝士碎放在烘焙紙上，分成小份，每份隔有空間

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放入已預熱180度焗爐，焗8至10分鐘，或至芝士完全溶化及成金黃色 *如想脆片更酥脆，可焗至焦色

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待芝士片完全待涼後，將芝士片放在廚紙上，吸乾油份後即可享用！*芝士片待涼後會更酥脆

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小貼士

*芝士片要即日享用，第二天會不脆的
*因各焗爐火力不同，要烤至芝士片成深啡色（如圖片），如仍是黃色，要繼續焗

資料來源: mrspskitchen

酥脆焗薯條 （小秘訣）

很多大人小孩都喜歡吃薯條，但炸薯條多油，高熱量不健康！可試試在家自己做這個健康焗薯條，可加自己喜歡的調味，或只用鹽及胡椒粉已很美味。薯條要焗得脆，秘訣是薯條不要切得太厚，及焗30分鐘後再將溫度提升。焗的薯條同樣酥脆可口，用少d油更健康，是大人小朋友的健康小食！

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先將馬鈴薯去皮，切將1/4吋厚的長條

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然後將薯條浸在開水內30分鐘

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用廚紙吸乾水份，然後倒入橄欖油拌勻

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下鹽，黑胡椒粉，辣椒粉拌勻

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放入已預熱200度焗爐，焗30分鐘，焗至15分鐘時，將薯條反轉另一面再焗15分鐘。30分鐘後將溫度調高至220度，再焗10至15分鐘，或至薯條金黃色，有少許咖啡色即成！

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如喜歡，可再灑點鹽享用

小貼士

將薯條加熱再焗，可令薯條更酥脆
因各焗爐火力不同，要小心觀察，每15分鐘將薯條反到另一面，以至烤色均勻
隨自己喜愛加入調味料，下香草也可，但要試味，調整份量

資料來源: mrspskitchen

【自製酥脆奶油豬仔包】

香港著名茶餐廳×華的奶油豬仔包，自己做也超容易。非常容易搓的麵糰，超酥脆的外層，內裡鬆軟。將豬仔包切開再烤數分鐘至金黃色，塗上奶油，淋上煉乳便成！配一杯熱奶茶，超美味下午茶！當然只塗奶油也超美味！

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酥脆洋蔥圈 【健康免油炸】

主要食材
洋蔥	2 個
中筋麵粉	100 克
麵包糠Panko	200 克
雞蛋	1 隻
紅椒粉Paprika	1 茶匙
鹽	1 茶匙
黑胡椒粉	1/2 茶匙
蒜粉	2 茶匙

很多大人小朋友都愛的洋蔥圈，但外面吃的都是油炸，外層有是較多粉漿，多油不健康。
可試試做這個焗爐版，不用油炸，減輕負擔，就吃得更安心！
洋蔥圈經焗後金黃酥脆，大人小朋友都愛，一口接一口！

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先將洋蔥切除頭尾部份，由頭至尾端切，約一厘米厚，使其成為圓圈

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如想洋蔥圈更酥脆，可用一湯匙橄欖油與麵包糠拌勻，然後放入平底鍋內，用小火煮至麵包糠金黃色，待涼備用 （我用的是日本麵包糠Panko，會更酥脆的）

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在碗內將雞蛋及牛奶打發均勻，另一碟內將麵粉及調味料拌勻

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將洋蔥圈依次序沾上麵粉-＞蛋液 -＞麵包糠

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將洋蔥圈放在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入已預熱220度焗爐，焗15至20分鐘，至金黃色即成！（在焗至10分鐘時反轉洋蔥圈另一面再焗）

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小貼士

*可隨意加入自己喜歡的調味料，香草等

資料來源: mrspskitchen

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