韓醬料理

韓醬料理
韓醬料理

【韓醬洋蔥豬扒

韓醬洋蔥豬扒
韓醬洋蔥豬扒
主要食材

梅頭豬扒

4 件

洋蔥

1 個
調味料

醃肉調味料:

韓式醃豬肉醬

5 湯匙

生抽

1 茶匙

少許

豆粉

2 茶匙

今次試下用韓式醬汁做洋蔥豬扒,味道出奇地夾呀!呢支醬汁好駛好用, 值得一讚!

1韓醬洋蔥豬扒

1)梅頭豬扒每塊切開2-3件,用醃肉調味料醃30分鐘;洋蔥切條備用;
2)先爆香洋蔥盛起,放醃好的豬扒落鑊煎香至9成熟,再放回洋蔥,落少許水蓋上蓋煮5分鐘就可以

資料來源: Lovekellyskitchen


【韓醬豬骨鍋

韓醬豬骨鍋
韓醬豬骨鍋
主要食材

豬骨 $40

1 舊

大根(白蘿蔔)

1/2 條

韓式麵鼓醬

5 湯匙

韓式辣醬 (如果吾食辣可以吾落)

3 湯匙

大蒜

少許

3 L
天寒地凍最好打邊爐!
特別整左個韓式湯底,大家都話正!
1)豬骨先飛水備用;

2)水滾放入豬骨及大根,大火煲30分鐘,再轉細火煲2小時;

3)最後先落韓式麵鼓醬、辣醬及大蒜再煲多幾分鍾就完成
資料來源: Lovekellyskitchen

【韓醬檸檬炆雞翼

韓醬檸檬炆雞翼
韓醬檸檬炆雞翼
主要食材

雞翼 10隻

10 隻

檸檬片、薑片 (各)

4 片

半 碗
調味料

韓式醃肉醬油

3 湯匙

蒜蓉

1 湯匙

乾蔥蓉

1 湯匙

1 茶匙

料酒

2 茶匙
雞翼真的可以話係人人都鍾意食,而且煮法千變萬化,平時無咩時間嘅你,呢個超簡易版就最適合你。
1韓醬檸檬炆雞翼

雞翼洗淨印乾水,每隻於底部用小刀割一下容易入味,最少醃30分鐘 。
2韓醬檸檬炆雞翼

中火熱鑊下油1湯匙爆香薑片及雞翼至兩面金黃色,加入水及檸檬片,維持中火炆8-10分鐘,完成時水分應該剛好收乾剩餘少許,可無須收汁,如發現水分較多可以粟粉水打獻。
資料來源: Jan Jan Kitchen 
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