精選咖啡料理

【果仁咖啡曲奇】

主要食材
（60塊）無鹽牛油200g 黃糖100g 中筋粉300g 粟粉30g 即溶咖啡粉10g 奶粉20g 蛋1.5隻咖啡香油1.5茶匙已烘果仁隨意（先以150度焗10分鐘）

#簡易 #烘焙 #曲奇 #甜品 #米米樂廚

曲奇做得多，但用開心果同花生真係第一次。原來開心果配咖啡又幾襯喎！花生都係襯花生酥夾d。

1) 室溫牛油加黃糖打至幼滑，加蛋及香油攪勻，篩入中筋粉拌勻搓成團，加入已烘果仁搓勻。
2) 將麵團造形（長/圓或方），用保鮮紙包好，存入冰箱冷藏一小時或以上。
3) 取出切件（約4-5mm厚)，然後平均分佈放上已鋪牛油紙焗盤上，放入已預熱180度焗爐焗15分鐘至金黃色。
4) 出爐後即放上涼架攤凍
5) 完全放涼後才可入罐儲存