【椒鹽九肚魚】

1 九肚魚洗淨抹乾水

2 沾上生粉炸至金黃色盛起

3 另一隻鑊放回九肚魚，加椒鹽，脆蒜及辣椒兜勻可上碟

資料來源: 大少奶

【椒鹽九肚魚】

味道跟在店鋪吃的沒大分別，好滿足啊 ～

1

一斤九肚魚，切去頭部，洗淨，切件，抹乾水份，用少許鹽，胡椒粉和紹酒拌勻

2

沾上粟粉，炸熟至硬身 ( 炸兩次 )，盛起隔油，配料用了現買的炸蒜，再加點五香粉，鹽，糖，胡椒粉，紅辣椒，炒熱，倒入九肚魚，輕手炒勻就可以