滋潤料理

【柑桔蜜】 主要食材 約2樽200ml份量 日本柑桔（2盒） 約18 粒 蜂蜜 50 毫升 水 400 毫升 檸檬汁 半 個   滋潤，簡易，泡水，拌麵包甜品均可。 小貼士：蜜糖份量隨個人喜好增減 資料來源:  Cooking Obsession  【檸檬黑糖生薑蜜】 主要食材 檸檬 2 個 黑糖 180 g 薑 100 g   踏入10月，如無意外，天氣會慢慢轉涼 所以開始為家人準備暖心食品～ 當一不小心身體著涼時， 飲用自家製檸檬黑糖生薑蜜驅寒 溫暖又窩心～～ 檸檬可以為家人補充維他命C之外， 黑糖亦可有助女性家人在經期時比較順暢，同時有美白功效！ 真的對身體非常有益處呀～～   1 先用清水清洗檸檬上的灰塵 2 灑上粗鹽去除檸檬表皮蠟質 3 將檸檬浸在流動水中10分鐘 4 再用滾水快速將檸檬過水，去除農藥 …

【杞子、菊花、玫瑰茶】 主要食材 1.小菊花四朵 2.杞子一湯羹 3.玫瑰花五至六朵 天氣變左，呢幾日對眼有少少乾，所以焗左呢杯茶飲下，有冇效唔知，但感覺良好 1.將所有材料洗乾淨，放入真空杯裏面，用滾水焗5分鐘，然後將水到去。 2.再次加入滾水焗一個鐘，就飲得啦。 小貼士 心得交流： 1.飲完第一杯之後可以再加熱水再焗多一次。 2.喜歡嘅話，可以加入一茶匙嘅蜜糖。 ~EnjoY~ 資料來源: 林愛煮 【花旗蔘菊花蜂蜜】 主要食材 菊花(胎菊) 8 粒 花旗蔘 (視乎想飲濃味定淡味) 4 片 蜂蜜 1 湯匙 滾水 300 毫升 調味料 暖水壼 300 毫升 保健飲品 今次介紹另外一款焗既飲品，方便返工人仕簡單又方便，提提神補補氣！ 近排需要多d精神做野，所以要求冲返杯來幫幫手！ 好簡單只要將材料用水冲洗一下，放入暖水壼 內焗2-3小時，飲前才加入蜂蜜，蜂蜜另外用室溫水開後再倒入已焗好既茶內。 小貼士 蜂蜜千期吾好用熱水開，建議可以用室溫水先開蜜糖，咁樣就吾會破壞蜜糖內既營養 資料來源: Lovekellyskitchen 更多其他精選食譜: 精選意粉食譜 精選燒腩仔食譜 精選肉餅食譜 溏心蛋食譜精選 精選上海菜食譜 精選魔鬼蛋食譜 …

【美顏恩物~雙雪冰糖紅棗燉桃膠】 主要食材 桃膠, 雪蓮子, 雪燕, 紅棗, 冰糖 桃膠, 雪燕, 雪蓮子都是含膠原蛋白極高的食物. 桃膠有嫩滑肌膚及增加皮膚彈性的功效，兼有通血脂降膽固醇的作用; 雪燕具有補水保濕、提高免疫力、抑制癌症之生長, 調節人體膠原蛋白生長、使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效; 雪蓮子則有充膠原蛋白、滋養皮膚 、養肝、滋腎、潤肺、化痰、潤腸通便、提神補氣、催乳、提醒、可以調和人體臓腑功能。而且三款食材都是低脂低熱量, 健美瘦身中也十分適合食用. 好處多到數不完, 味道偏淡, 加紅棗, 雪耳, 圓肉等煲或燉, 是絕佳的美顏滋補糖水. 1 因三種食材都屬於植物分泌出的自然膠原蛋白, 所以難免會夾着樹皮等雜質. 2 桃膠和雪燕要預先浸一晚, 雪蓮子則浸6小時左右至軟身. 雪燕浸發後體積會變大很多, 故此每次只要少量即可. 3 桃膠, 雪燕浸一晚, 稍稍去除雜質, 樹皮等; 雪蓮子浸6小時至軟身; 紅棗去核洗淨 4 全部材料洗淨放入燉盅, 以蒸爐用100度蒸30分鐘即可(或明火坐水文火燉30分鐘) 小貼士 由於膠質很重, 所以要趁熱吃, 否則放涼會變得稠杰, 影響口感. 三種食材其實沒什麼特別味道, 但桃膠和雪蓮子頗有口感; 雪燕在加熱過程中會溶在水中. 資料來源: Mini …

【桂圓紅棗燉桃膠】 主要食材 桃膠 1湯匙 調味料 雪耳 30g 紅棗 6粒 桂圓 12粒 冰糖 40g 熱水 300ml 桃膠有樹上燕窩之稱，它口感軟滑，含植物性蛋白質，有助身體製造骨膠原蛋白，能保持皮膚彈性，更好的是它不含膽固醇，是極佳的保健品。 1 整理好所有材料。 2 先用熱水將雪耳、紅棗及元肉浸軟，備用。 3 桃膠用水浸至發大，去除雜質，備用。 4 將所有材料放入燉盅內或鑄鐵煲中。 5 加入熱水，蓋上蓋子。 6 將燉盅放入水波爐，以140度SUPERHEAT STEAM模式，燉40分鐘即可。 小貼士 – 可按個人口味調節冰糖份量。 – 桃膠浸軟後會發大，必須去除雜質。 – 若用明火燉煮，水滾後轉細火燉約30分鐘便可。 – 以上為2人份量。 資料來源:  戀上味覺 【三寶燉桃膠】 主要食材 桃膠 10 粒 紅棗 4 粒 圓肉 6 …

【黃酒煮雞】 主要食材 黃油雞 1/2 隻 薑(切片或拍碎皆可) 5-8 片 去核紅棗 10 粒 杞子 1 湯匙 調味料 黃酒 300 毫升 水 1 碗 鹽 適量 黃糖 適量 對抗嚴冬的滋補菜式 吃了行氣活血 全身暖洋洋   1 黃油雞先切去肥膏，斬件備用。 薑切片或拍碎切粒備用。 2 燒熱鍋，下油爆香薑片，然後下雞件煎至兩面金黃大概5-7分鐘，加入紅棗和杞子兜勻，全程中至大火炒。 3 加入黃酒和水兜勻。 4 繼續煮開至滾後，蓋上獲蓋煮10分鐘，後加入適量鹽和糖即成。 5 喝著熱雞酒，全身暖洋洋:) 小貼士 *如果喜歡多湯汁，可以增加水和酒的比例哦！ 資料來源: honeymoon 【薑母鴨麵線】 主要食材 材料：鴨腿1只切塊，薑一大塊拍扁，米酒3大匙，紅棗數粒，杞子適量，黨參2支，椰菜數片，麻油1湯匙，鹽少許，麵線按個人食量 這是一道很滋補的菜式，尤其在大冷天碰上下雨，情緒低落的時候吃上一碗，馬上感覺身體就暖和起來，隨即心情也就不一樣。 1. 鴨腿塊出好水備用。 …