【健康低卡 – 烤雞卷】 主要食材 雞肉 300 克 Tortilla墨西哥薄餅 4 塊 洋蔥 1/2 個 蒜蓉 1 湯匙 青/黃/紅椒 1 個 這個美味，低卡，營養豐富的烤雞卷，作午餐，晚餐或野餐小食最好！用了吃剩的烤雞肉，加點蔬菜，再用Tortilla 墨西哥薄餅包好即成！ 這是外國人最喜歡又方便的午餐！有菜有肉有穀物類，營養豐富，小朋友超愛！ 1 將Tortilla 薄餅放在平底鑊或微波爐加熱 2 熱鑊下少許油，煮熟雞肉，下鹽及糊椒粉調味，盛起備用 3 再下少許油，下蒜蓉及洋蔥炒一分鐘 4 再加青/黃/紅椒，加少許水，煮約四至五分鐘 5 下雞肉拌勻，炒兩分鐘 6 將餡料放在薄餅上 ，慢慢捲起即成！ 7 小貼士 可加點燒烤醬，雞醬或辣醬，但那就不是低卡囉！ 資料來源: mrspskitchen 【健康低卡蔬菜長通粉】 主要食材 長通粉 150 克 翠玉瓜Zucchini 2 條 車厘茄 …
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【鰻魚汁鹽烤秋葵】 主要食材 秋葵20條 調味料 海鹽、味椒鹽、油 各少許、 鰻魚汁（後下） #janjankitchen #日式 #簡易 #簡易菜式 #懶人方便餐 #健康 #小食 #葉菜根莖 #烤 #頭盤 / 冷盤 #小吃 秋葵除了幫助排便，亦具清熱作用，對口臭口渴，面有暗瘡或喉嚨唔舒服，食咗都會有幫助。而其「滑潺潺」的口感，其實係果膠，對皮膚好，又抗氧化，係護膚恩物。如果想去除滑潺潺的口感，只要焗一焗就會自然消失。配鰻魚汁焗亦美味非常，是極佳的佐酒小吃及閒時零食。 1 秋葵沖洗一下抹乾，用一大碗盛起，下調味料拌勻，均勻排上已鋪牛油紙的焗盤上。預熱焗爐，180度焗10分鐘，取出兩面掃上鰻魚汁，再焗3分鐘即可。 * 熟成度可自己決定要焗多久。 2 資料來源: Jan Jan Kitchen 【脆脆鹽焗秋葵】 主要食材 秋葵 12 條 調味料 菜油 1 湯匙 鹽 適量 黑椒 適量 麵粉 適量 我不太喜歡綠色的蔬菜,但我知道它是很有益的,要令自己可以食多一點蔬菜,我只有將它們改做一下,好似呢個秋葵0甘,將它焗一焗,就變成了一碟香脆可口的小吃,12條秋葵,一下子便吃清光了 1 預熱焗爐200度 2 秋葵洗淨抺乾,切去頭部 3 焗盤掃油,秋葵加油,麵粉,鹽和黑椒拌勻 4 放入焗爐焗20-25分鐘至金黃 5 脆卜卜好好味 資料來源: 一人前 【營養白灼秋葵】 主要食材 …
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精選啡菇食譜 <黑松露醬啡菇炒意粉> 主要食材 大啡菇(切片) 1 個 意粉 150 克 蒜(切粒) 4 粒 黑松露醬 2 湯匙 羅勒葉 8～10 塊 煮食用橄欖油 1～2 湯匙 調味料 鹽 適量 黑胡椒粉 少許 糖 少許 雜香草 少量 西式素食菜式 簡易、快捷、美味(^-^)/ 1 燒熱一鍋水下少許油和鹽，下意粉煮至6成熟，（約5分鐘）瀝乾水備用。 2 中火燒熱油獲，爆香蒜粒後加入啡菇片炒至軟身。 3 加入意粉、黑松露醬和調味料炒均勻,並試試意粉的軟硬度，合適便可關火。 4 關火後加入羅勒葉拌勻，即可上碟。 資料來源: honeymoon <番茄洋蔥焗釀大啡菇> 主要食材 大啡菇 4 隻 忌廉芝士 40 克 …
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【日式野菜豚肉炒麵】 主要食材 日式炒麵餅 2個、蒜蓉 1湯匙 、豚肉片 木耳（先浸洗切絲） 3朵 、甘荀（切絲）1/4條 、椰菜(切絲) 1/4個、洋蔥1/4個（切絲） 豚肉醃料：雞汁及粟粉 1茶匙 (不用雞汁，或可用鹽、糖、粟粉） 調味料 隨麵附送的調味包 2包 (或可自行調較自己喜歡的汁料) 有時偷懶唔想煮飯果時，都會簡單炒下粉麵。呢個菜簡單快捷，而且好味呢！ 1 1. 豬肉略醃。麵餅放入滾水中發散即盛起隔乾水，不用煮腍。 2. 下油將木耳絲、甘荀絲及椰菜絲炒熟，如覺得乾，可分幾次逐少加入些少水炒透為止，盛起備用。 3. 下油炒洋蔥絲至微軟，如覺乾，再下一點油炒香豚肉片至熟，盛起備用。 4. 下少許油爆香蒜蓉，下麵條略煎，發散炒2分鐘，所有材料回鑊炒勻，沿鑊邊下野菜汁調味包，炒勻即可享用。 資料來源: Jan Jan Kitchen 【水波蛋野菜肉醬水管麵】 主要食材 水管麵100克 西蘭花 茄子 水波蛋 免治牛肉 120克 茄膏 2-3湯匙 月桂葉 1塊 百里 百里香 適量 紅酒 200毫升 洋蔥 …
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【蓮藕藜麥莧籽蒸肉餅】 主要食材 免治肉 180 克 蓮藕淨肉 70 克 藜麥粉 1 匙 莧籽粉 1 匙 蝦米 數 隻 藜麥和莧籽都是超級食物, 有不同和豐富的營養, 平常添加到餸菜中, 可以給家人得到更全面的營養~ 1 蓮藕洗淨去皮後切細粒, 蝦米洗淨切碎 2 免治肉放入碗中, 加入蓮藕碎, 蝦米碎, 藜麥粉, 莧菜籽粉及所有調味料順方向拌成有粘性的肉餅 調味料: 生抽 2-3匙 魚露 1匙 糖 1匙 胡椒粉 適量 粟粉 1匙 水 2-3匙 3 放到碟中, 大火蒸15分鐘或至熟透, 最後淋上少許麻油, 即成! 資料來源: Honney’s …
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