Pepper Lunch料理

Pepper lunch料理
Pepper lunch料理

【Pepper Lunch 鐵板牛肉燒

Pepper Lunch 鐵板牛肉燒
Pepper Lunch 鐵板牛肉燒
主要食材

肥牛/半肥瘦牛肋骨

15 片

粟米

3 湯匙

葱花

適量
調味料

牛油

2 湯匙

黑胡椒

2 湯匙

1 茶匙

燒肉汁

3 湯匙

今天試做了這個鐵板牛肉燒, 用了半肥瘦的牛肋骨肉來整, 味道和賣相真的可與pepper lunch相比呀!

家中雖然沒有pepper lunch的鐵板,用普通的pan也可以做到!

1Pepper Lunch 鐵板牛肉燒

燒熱鑊放牛油,融化後放上白飯
2Pepper Lunch 鐵板牛肉燒

開大火至中火,圍住飯團放上牛肉片,熟了再反另一面約7-8成熟
3Pepper Lunch 鐵板牛肉燒

然後放粟米、葱、黑胡椒、鹽和燒汁
4Pepper Lunch 鐵板牛肉燒

最後淋上燒汁
(我用呢隻, 759可以找找)
5Pepper Lunch 鐵板牛肉燒

熄火便可享用=^^=
資料來源: 泡菜愛蜜莉

【15分鐘芝士咖喱Pepper Lunch

15分鐘芝士咖喱Pepper Lunch
15分鐘芝士咖喱Pepper Lunch
主要食材

牛仔骨(可以其他肉類代替), 粟米, 金菇, 白飯, 芝士, 日式咖喱磚3-4塊, 洋蔥, 黑椒粉

終於收到搬爐了, 早前因太多事要兼顧而久違了的煮婦生活要逐步回歸吧…開爐先來了個簡單BBQ, 上星期就試試簡易牌pepper lunch, 但不用燒汁, 轉以咖喱汁代替, 一樣食得滿足. 預備好材料, 只要10分鐘就食得真係超快超方便.
1[Bruno食譜]~ 15分鐘芝士咖喱Pepper Lunch

咖喱磚先以1-2杯水煮溶備用
2[Bruno食譜]~ 15分鐘芝士咖喱Pepper Lunch

以medium炒香洋蔥, 放入飯, 然後在旁邊放入牛仔骨, 金菇, 粟米煮熟. 最後淋上咖喱汁, 再放下芝士碎至溶, 洒上黑椒碎轉保温模式, 趁熱食用.
小貼士
如無Bruno機, 都可以用普通鐵板或煎pan做架.

資料來源: Mini Bubble Corner


【三文魚 Pepper lunch

三文魚 Pepper lunch
三文魚 Pepper lunch
主要食材

1.三文魚片 2.粟米粒 3.蒜蓉 4.䓤粒

調味料

燒汁: 1.萬字醬油兩湯匙 2.生抽兩湯匙 3.蒜蓉兩湯匙 4.糖一茶匙 5.水四湯匙 6.生粉半茶匙 (試味後,再調教自己喜歡的味道)

懶人餐!
超簡單、熱辣辣、香噴噴、冇難度,有個鑄鐵鍋就得啦!

燒汁做法:
1.將生抽、蒜蓉放在小鍋中醃30分鐘。
2.將其他材料加入鍋中,煮1分鐘,熄火後放入攪拌機中打碎後即成。
1.將三文魚切薄片,用鹽、黑椒粉,油撈一撈,粟米粒瀝乾水備用。
2.將鑄鐵鍋輕輕搽上一層油,大火加熱 (要燒熱至有煙出,手柄也很熱,總之要超熱)
3.轉小火,快手將飯放置鍋中央,再將三文魚片放在鍋邊,加入粟米,熄火,淋上燒汁、䓤粒,即可。
4.最後記得加上即磨黑椒,這才有風味哦。
小貼士
心得交流:
1.食的時候,小心被鑊灼傷吖!
2.大家喜歡的話,也可以轉用牛肉薄片。
~EnjoY~

資料來源: linglam3511


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