【Pepper Lunch 鐵板牛肉燒】

今天試做了這個鐵板牛肉燒, 用了半肥瘦的牛肋骨肉來整, 味道和賣相真的可與pepper lunch相比呀！

家中雖然沒有pepper lunch的鐵板，用普通的pan也可以做到！

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燒熱鑊放牛油，融化後放上白飯

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開大火至中火，圍住飯團放上牛肉片，熟了再反另一面約7-8成熟

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然後放粟米、葱、黑胡椒、鹽和燒汁

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最後淋上燒汁
(我用呢隻, 759可以找找)

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熄火便可享用=^^=

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【15分鐘芝士咖喱Pepper Lunch】

主要食材
牛仔骨(可以其他肉類代替), 粟米, 金菇, 白飯, 芝士, 日式咖喱磚3-4塊, 洋蔥, 黑椒粉

終於收到搬爐了, 早前因太多事要兼顧而久違了的煮婦生活要逐步回歸吧…開爐先來了個簡單BBQ, 上星期就試試簡易牌pepper lunch, 但不用燒汁, 轉以咖喱汁代替, 一樣食得滿足. 預備好材料, 只要10分鐘就食得真係超快超方便.

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咖喱磚先以1-2杯水煮溶備用

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以medium炒香洋蔥, 放入飯, 然後在旁邊放入牛仔骨, 金菇, 粟米煮熟. 最後淋上咖喱汁, 再放下芝士碎至溶, 洒上黑椒碎轉保温模式, 趁熱食用.

小貼士

如無Bruno機, 都可以用普通鐵板或煎pan做架.

資料來源: Mini Bubble Corner

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【三文魚 Pepper lunch】

主要食材
1.三文魚片 2.粟米粒 3.蒜蓉 4.䓤粒
調味料
燒汁： 1.萬字醬油兩湯匙 2.生抽兩湯匙 3.蒜蓉兩湯匙 4.糖一茶匙 5.水四湯匙 6.生粉半茶匙 （試味後，再調教自己喜歡的味道）

懶人餐！
超簡單、熱辣辣、香噴噴、冇難度，有個鑄鐵鍋就得啦！

燒汁做法：
1.將生抽、蒜蓉放在小鍋中醃30分鐘。
2.將其他材料加入鍋中，煮1分鐘，熄火後放入攪拌機中打碎後即成。

1.將三文魚切薄片，用鹽、黑椒粉，油撈一撈，粟米粒瀝乾水備用。

2.將鑄鐵鍋輕輕搽上一層油，大火加熱 (要燒熱至有煙出，手柄也很熱，總之要超熱）

3.轉小火，快手將飯放置鍋中央，再將三文魚片放在鍋邊，加入粟米，熄火，淋上燒汁、䓤粒，即可。

4.最後記得加上即磨黑椒，這才有風味哦。

小貼士

心得交流：
1.食的時候，小心被鑊灼傷吖！
2.大家喜歡的話，也可以轉用牛肉薄片。
~EnjoY~

資料來源: linglam3511