Rosemary燒雞料理

Rosemary焗雞料理
Rosemary焗雞料理

忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋

忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋
忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋
主要食材

雞脾

4 隻

忌廉

1 碗

白酒

3/4 杯

茄膏

1 罐

適量

適量

Rosemary

甘荀刨皮切塊

1 條

洋蔥切絲

1/2 個

乾蔥

1忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋

雞脾首先醃1小時備用
2忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋

然後用大火煎至兩面金黃,不用全熟拎起備用
3忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋

同一鑊用油爆香洋蔥,甘荀和乾蔥
4忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋

軟身後加入茄膏火炒匀
5忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋

然後倒入白酒,大火煮半分鐘
6忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋

然後倒入忌廉煮滾
7忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋

然後放入雞脾,轉中小火炆18至20分鐘。我每10分鐘把雞脾反面令到其易熟
8忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋

然後打入生蛋,蓋蓋焗5分鐘
9忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋

最後熄火撒上Rosemary 即可。
資料來源: 小煮婦littlewife

三色椒配rosemary 烤焗雞脾

三色椒配rosemary 烤焗雞脾
三色椒配rosemary 烤焗雞脾
主要食材

雞脾

3 隻

三色椒

3 個

洋葱

半 個
調味料

香草rosemary

2 茶匙

1 茶匙

红椒粉

1 茶匙

蒜蓉

3 茶匙

橄榄油

2 湯匙

薑粉

1 茶匙

雞粉

1 茶匙

三色椒经過特别處理,焦香鮮甜!
特色rosemary 雞脾,

1三色椒配rosemary 烤焗雞脾

三色椒切開去籽,搽上橄榄油,預熱焗爐200度,入焗爐焗25分鐘
2三色椒配rosemary 烤焗雞脾

焗好的三色椒放入碗用保鮮纸包好等30分鐘
3三色椒配rosemary 烤焗雞脾

便可以除去椒皮備用
4三色椒配rosemary 烤焗雞脾

雞脾用蒜蓉,红椒粉,雞粉,鹽,薑粉,糖
5三色椒配rosemary 烤焗雞脾

再加rosemary 香草,橄榄油,攪匀,醃一晚
6三色椒配rosemary 烤焗雞脾

洋葱切件,醃好雞脾,洋葱放入焗盆,預熱焗爐220度先焗20分鐘
7三色椒配rosemary 烤焗雞脾

再轉200度焗10分鐘
8三色椒配rosemary 烤焗雞脾

三色椒切開放入焗盆内,完成!
小貼士
三色椒焗完要用保鮮纸包住,利用餘温才容易去椒皮

資料來源: sizsizrachel


Rosemary 檸檬蜜糖燒春雞

Rosemary 檸檬蜜糖燒春雞
Rosemary 檸檬蜜糖燒春雞
主要食材

春雞

1 隻

醃料

rosemary

1 湯匙

檸檬皮

2 湯匙

檸檬汁

1 湯匙

蜜糖

2 茶匙

海鹽

1 茶匙

黑胡椒

1 茶匙
一人一隻小春雞,皮脆肉滑juicy ~這個味道不會太濃太膩,反而更清新,簡簡單單帶出雞的肉味^_^
1Rosemary 檸檬蜜糖燒春雞

先把春雞解凍然後洗乾淨。尤其裏頭,內臟要拎走。抹干水份,然後用醃料按摩和把揸干了的檸檬塞入裏頭,醃過夜。
2Rosemary 檸檬蜜糖燒春雞

焗薯洗淨後不用去皮。滾刀切塊,用醃料輕輕撈匀放在春雞下。
3Rosemary 檸檬蜜糖燒春雞

用預熱了200度的焗爐先焗十分鐘,然後反轉焗多十至15分鐘,最後用250度焗至表皮金黃香脆,約五分鐘。期間雞的精華會滴落薯仔下
資料來源: 小煮婦littlewife
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