
忌廉蕃茄Rosemary燴雞脾配半熟蛋

主要食材 | |
---|---|
雞脾 |
4 隻 |
忌廉 |
1 碗 |
白酒 |
3/4 杯 |
茄膏 |
1 罐 |
糖 |
適量 |
鹽 |
適量 |
Rosemary |
|
甘荀刨皮切塊 |
1 條 |
洋蔥切絲 |
1/2 個 |
乾蔥 |
- 1雞脾首先醃1小時備用
- 2然後用大火煎至兩面金黃,不用全熟拎起備用
- 3同一鑊用油爆香洋蔥,甘荀和乾蔥
- 4軟身後加入茄膏火炒匀
- 5然後倒入白酒,大火煮半分鐘
- 6然後倒入忌廉煮滾
- 7然後放入雞脾,轉中小火炆18至20分鐘。我每10分鐘把雞脾反面令到其易熟
- 8然後打入生蛋,蓋蓋焗5分鐘
- 9最後熄火撒上Rosemary 即可。
資料來源: 小煮婦littlewife
三色椒配rosemary 烤焗雞脾

主要食材 | |
---|---|
雞脾 |
3 隻 |
三色椒 |
3 個 |
洋葱 |
半 個 |
調味料 | |
香草rosemary |
2 茶匙 |
鹽 |
1 茶匙 |
红椒粉 |
1 茶匙 |
蒜蓉 |
3 茶匙 |
橄榄油 |
2 湯匙 |
薑粉 |
1 茶匙 |
雞粉 |
1 茶匙 |
三色椒经過特别處理,焦香鮮甜!
特色rosemary 雞脾,
- 1三色椒切開去籽,搽上橄榄油,預熱焗爐200度,入焗爐焗25分鐘
- 2焗好的三色椒放入碗用保鮮纸包好等30分鐘
- 3便可以除去椒皮備用
- 4雞脾用蒜蓉,红椒粉,雞粉,鹽,薑粉,糖
- 5再加rosemary 香草,橄榄油,攪匀,醃一晚
- 6洋葱切件,醃好雞脾,洋葱放入焗盆,預熱焗爐220度先焗20分鐘
- 7再轉200度焗10分鐘
- 8三色椒切開放入焗盆内,完成!
- 小貼士
- 三色椒焗完要用保鮮纸包住,利用餘温才容易去椒皮
資料來源: sizsizrachel
Rosemary 檸檬蜜糖燒春雞

主要食材 | |
---|---|
春雞 |
1 隻 |
醃料 |
|
rosemary |
1 湯匙 |
檸檬皮 |
2 湯匙 |
檸檬汁 |
1 湯匙 |
蜜糖 |
2 茶匙 |
海鹽 |
1 茶匙 |
黑胡椒 |
1 茶匙 |
一人一隻小春雞,皮脆肉滑juicy ~這個味道不會太濃太膩,反而更清新,簡簡單單帶出雞的肉味^_^