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【韓醬辣豬手】 主要食材 新鮮豬手 1 隻 薑片 4 片 調味料 韓國調味麵豉醬 3 湯匙 指天椒 2 隻 老抽 2 茶匙 料酒 2 茶匙 老抽2茶匙6 2 茶匙 冰糖 2 粒 有小小辣，皮QQ的 1. 豬手用薑片及酒出水，取出冲凍水 2. 除了冰糖，所以調味用水開勻備用 3. 爆香薑片，放豬略煎，倒入2，冰糖及水，水要蓋過豬手，煮滾後轉慢火煮30分鐘，試味，再煮40分鐘，熄火焗至汁涼，取出。 4. 涼後起骨，切片，食時煮熱汁淋上豬手片上。 資料來源: sanita 【茶香豬手】 主要食材 豬手件 700g 立頓紅茶包 7包 玉桂 2條 八角 4-5粒 花椒 1茶匙 水份 1100ml 調味料 醬油膏 …
Read More »特式豬手
