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精選青醬

精選青醬

自製簡易青醬Pesto【五分鐘】 主要食材 羅勒葉Basil 70 克 核桃 40 克 蒜頭 1 瓣 橄欖油 130 毫升 Parmesan 芝士 50 克 #青醬 #意粉 #攪拌 #配料 #其他 #蛋/奶 #瓜果 #葉菜根莖 這個是一個非常非常非常簡單的青醬,只需幾種材料,洗淨後放入果汁機攪拌即成!就是這樣不需五分鐘便做到!青醬的用途廣泛,煮意大利麵,做沙律,煮肉類等,美味又健康!可放入玻璃瓶,存放入冰箱,隨時都可以用,超方便,快試試! 1 可將核桃放入焗爐160度焗10分鐘,也可用松子及其他果仁,味道也會很好 (這步驟可省略) 2 先將核桃及蒜頭先攪拌一下 3 然後下羅勒葉及芝士碎,打發均勻即可。如想青醬幼滑一點,就打發多幾下。再下鹽及黑胡椒粉調味即成 4 可用青醬來煮意大利麵,作沙律醬,煮各肉類都可以。將青醬放入玻璃瓶,放入雪櫃存放一星期左右 5 資料來源: mrspskitchen 自家製青醬(Pesto) #簡易 #自家製 #醬料 材料好簡單,唔複雜,但味道就超好食,係一款百搭嘅醬料!青醬一般都會用羅勒,但我就加埋九層塔,味道會更香濃,青醬可以用來醃肉,煮意粉…甚至用來炒蜆或煮海鮮,係超好食架! 1 羅勒,九層塔洗乾淨,盡量抺乾 2 將所有材料放入攪拌機,打至漿糊狀,試下味,唔好太咸,太咸冇得補救,唔太咸反而可以因應唔同菜式,到時再調味就可以啦! 3 青醬用乾淨嘅玻璃樽入好,放雪櫃保存,唔好有水份入到去,正常放一個月都可以,但風味就冇最初咁好食 小貼士 **松子買返來時用小火輕輕炒下,食時會比較香口,炒完可以放入雪櫃保存好備用 **我用獨子蒜,蒜味更香 資料來源: 木瓜廚房 【Pesto意式青醬】 主要食材 蒜 8-10粒 …

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