Tag Archives: 快快手懶人蝦多士

特式蝦多士

特式蝦多士

黄咖哩金不換大蝦多士(焗爐版) 主要食材 蝦膠 大半 碗 金不換 少量 蘆筍(切幼) 半 條 大蝦 6 隻 泰國黄咖哩 1 湯匙 蛋液 少量 調味料 鹽,油,黑椒碎,白胡椒粉 各 少許 是傳統蝦多士的變奏版。也減少肥膩感。是另一種風味和味道。 1 蝦膠打好,加少許鹽,白胡椒粉調味,加入切幼金不換及蘆筍,撻完冷藏最少一小時。取出,加入黄咖哩醬 2 大蝦洗淨,去殼去腸,中間開後,在兩邊剪少少使蝦不捲起 3 以少許油,鹽略醃 4 麵包加少許橄欖油烘至微金黄,先塗抹蝦膠,再把大蝦放上,輕力壓下,掃上蛋液。灑少許鹽,黑椒,預熱焗爐,200度,焗,6分鐘,之後提高260度,再焗4分鐘 5 完成 小貼士 1. 個別蝦有大少,焗的時間要加減 2. 可用泰國綠咖哩,紅咖哩或冬陰功酱代替黄咖哩醬。 3. 咖哩酱只在焗之前才加入蝦膠。否則,蝦膠易霉 資料來源: Cooking Obsession  快快手懶人蝦多士(氣炸版) 主要食材 蝦滑 2両 麵包 2塊 雞蛋 …

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精選懶人食譜1

精選懶人食譜1

<吞拿魚粟米懶人飯> 主要食材 米 2 杯 鰹魚素 1 茶匙 日本豉油 4 茶匙 味醂 3 茶匙 糖 2 茶匙 水 適量 罐頭鹽水吞拿魚 120 克 罐頭粟米粒 200 克 蛋黃醬 適量 紫菜碎 適量 不論是怕廚房太熱,抑或只是想懶洋洋歇一下,都需要這個真正免開火的料理食譜! 1 洗好米,隔水。 2 鰹魚素、日本豉油、味醂和糖和水拌勻,加入米中。 3 水量連同調味料計,按平常煮白飯之水量減約 2 – 3 湯匙。 4 罐頭吞拿魚和罐頭粟米粒隔水,弄碎吞拿魚,加入米中拌勻,放入電飯煲中按一般煮白飯程式煮熟。 5 煮好飯後盡快打開蓋弄鬆米飯,疏掉蒸氣,等一會後可盛起,加上蛋黃醬和紫菜碎,拌勻享用。 小貼士 不要省掉蛋黃醬和紫菜碎,味道差很遠! 資料來源: 成波之路 <脆焗椒鹽豆泡>   …

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