Tag Archives: 懶人方便餐

精選焗爐料理

焗爐料理

【焗爐烤魚及瀨尿蝦】 主要食材 魚, 瀨尿蝦 各適量 粟粉 少許 鹽(醃魚) 1-2 茶匙 調味料 㸃汁: 青檸汁 2 個 荔枝蜜或龍眼蜜 1 湯匙 紫天椒(可省減) 1-2 隻 #簡易 #懶人方便餐 #海鮮 #烤 #魚 #蝦 / 蟹 #烤 #主菜 懶人菜式, 不想把魚煎, 放入焗爐高温快速把魚烤香烤熟。特別一些厚皮魚。瀨尿蝦不經水煮更鮮甜。簡單, 醒胃。再配自己調配㸃汁。正。 1 魚用鹽略醃後, 用廚房紙印乾, 在兩邊撲㸃粟粉。 2 預熱焗爐較烤(grill), 把魚置於發熱線下。若冇grill模式, 較230-240度。烤7,8分鐘, 反轉再烤5,6分鐘或至金黄色 3 在中段時間放入瀨尿蝦 4 趁熱吃, 㸃汁若太酸可再加些蜜糖, 相反再加㸃青檸汁 資料來源: Cooking Obsession  【脆脆冬蔭雞翼】 主要食材 雞翼 8 …

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精選炸醬麵

精選炸醬麵

港式炸醬麵 【15分鐘食譜】 主要食材 全蛋麵 2 人份 豬肉 100 克 蔥花 少量 蒜蓉 1 茶匙 調味料 豆瓣醬 2 湯匙 生抽 1/2 茶匙 糖 1/2 茶匙 鹽 1/2 茶匙 海鮮醬 1 茶匙 白醋 2 湯匙 水 100 毫升 很多人都喜歡的炸醬麵,其實自己在家做是超容易的。簡簡單單用豬肉絲,再加上自調醬汁,香辣開胃。簡單易做,15分鐘就做到,快速午餐或下午茶之選,大滿足! 1 先將豬肉切幼絲,用醃料醃肉15分鐘 (生抽,糖,生粉,白胡椒粉)。將麵放入沸水,煮約一至兩分鐘(視乎什麼麵),瀝乾水份備用 2 熱鑊後下油,下蒜末及豬肉,炒至肉轉色 3 下所有調味料及水,用中火煮沸後,轉小火煮5分鐘 4 下一茶匙粟粉(或生粉)加少許水拌勻,加入醬汁內煮至濃稠即可 5 將麵放在碟上,淋上醬汁及肉絲,灑上蔥花即成! 6 資料來源: …

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精選雞髀料理

精選雞髀料理

【豉油王雞髀】 主要食材 [材料 A] 雞全髀 4 隻 [材料 A] 薑 4 片 [材料 A] 米酒 4 湯匙 [材料 A] 水 適量 [材料 B] 薑 5 片 [材料 B] 乾蔥頭 3 粒 [材料 B] 蒜頭 4 瓣 [材料 B] 蔥 1 棵 [材料 B] 花椒 2 1/2 茶匙 [材料 B] 八角 …

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精選馬拉盞炒通菜

精選馬拉盞炒通菜

【馬拉盞炒通菜】 主要食材 通菜 1 斤 馬拉盞 1 湯匙 指天椒 1 隻 水 3 湯匙 蝦皮 少許 1 先將馬拉盞爆香。 2 加入通.。 3 加水加蓋大火煮至熟。 4 加入指天椒略炒。 5 上碟加少許蝦皮,完成。 資料來源: siunei 【馬拉盞炒通菜】 主要食材 通菜 1 斤 蒜頭 2 粒 指天椒 1 隻 馬拉盞 2 湯匙 和大家分享一個令炒好的通菜又嫩又綠的小技巧, 配合香辣惹味的馬拉盞, 下飯首選! 1 通菜洗淨瀝乾,用手將菜折成三至四段。蒜頭拍扁,指天椒去籽斜切成粗絲。 2 燒熱一鍋水,放2茶匙糖,煮至沸騰後放入通菜灼至變軟立即撈起,瀝乾備用。 3 …

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精選檸檬雞翼

精選檸檬雞翼

【檸檬雞翼】 主要食材 雞中翼 10 隻 鹽 1 茶匙 生粉 4 湯匙 水 2 湯匙 調味料 生抽 2 湯匙 老抽 少許 片糖(切碎) 1/2 片 水 1/2 杯 檸檬切片 1/2 少許鹽 檸檬汁 1/2 個 我超愛吃雞翼! 這次就用檸檬來配搭 做了這道開胃菜式 雞翼沾上生粉糊煎至香脆 做個醬汁裹上便成了! 1 雞翼解凍後洗淨瀝乾,用鹽醃15分鐘,加入生粉、水拌成幼滑生粉漿。 2 燒熱油獲,用中小火煎熟雞翼至兩面金黃,盛起備用。 3 在同一獲中下調味材料煮至稠身,關火後才拌入檸檬汁。 4 加入雞翼快速拌匀,即可上碟。 資料來源: honeymoon 【檸檬雞翼】 主要食材 雞翼 …

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