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精選紅豆食譜(下)

精選紅豆食譜下

<桂花紅豆湯圓> 主要食材 紅豆蓉 400 克 水 150 毫升 小湯圓 8 粒 桂花乾 1/2 茶匙 相信去過大阪的朋友大概都去過「夫婦善哉」, 吃那碗傳說可以帶來幸福的紅豆湯圓吧~ 之前做月餅用剩的日式紅豆蓉, 加上中秋節剩下的湯圓, 用來做這個甜品真的剛好! 方便快捷不用十分鐘便可上桌, 自己在家中重溫一下這幸福的味道吧~ 1 湯圓放在沸水中煮至浮面,撈起備用。 2 鍋中放入紅豆蓉和水,水量可按個人喜好調整,攪拌均勻。煮滾後加入桂花乾,拌勻熄火。 3 紅豆湯和湯圓同放碗中即成。 小貼士 1. 可仿效日本的紅豆湯圓用沒有餡料的小湯圓,也可隨個人喜好用任何口味,我則用了之前剩下的蔴蓉湯圓。 2. 正宗的「夫婦善哉」是一碗紅豆湯配兩粒湯圓分成兩小碗,每碗各一粒。按喜好調整數量就好,親自煮給另一半無論多少粒都一定有幸福滋味的。 3. 日式紅豆蓉做法請參考《日式酥皮抹茶紅豆月兔》食譜:https://goo.gl/ocuuQd 資料來源: May豬有請 <椰香紫米紅豆露> 主要食材 黑糯米 80克 紅豆 80克 西米(大粒) 30克 椰漿 200毫升 片糖 1片 鹽 1/4茶匙 …

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