Tag Archives: 光波叉燒醬烤骨

【叉燒醬烤雞膇】 主要食材 急凍美國雞膇 6隻 調味料 叉燒醬 3湯匙 玫瑰露酒 1茶匙 黑胡椒 1茶匙 醬油 1湯匙 #雞膇 #簡易食譜 #叉燒醬食譜 #烤焗 #雞 #焗 #主菜 #小吃 非常省力又易做的一款菜式，材料非常簡單，而且一定不會失敗！烤出來的雞膇像叉燒一樣香甜味美！ 1 雞膇解凍、洗淨，把表面水分充分抹乾後，在厚肉的地方切幾刀，放入一大盤中加入 醃料 拌勻，置雪櫃最少1小時。 2 把雞膇放在烤盤上，放入已預熱250度的焗爐焗20－30分即成！ 小貼士 雞膇要充分解凍和盡量印乾水分後才醃，會容易入味！ 資料來源: 米太廚房手記 【光波叉燒醬烤骨】 主要食材 新鮮豬肋骨一件約600克 調味料 醃料： 老抽1茶匙 生抽1湯匙 砂糖3/4湯匙 玫瑰露1湯匙 掃料： 叉燒醬 1湯匙 蜜芽糖1湯匙 水3/4湯匙 光波爐剛剛到手; 急不及待買咗新鮮豬肋骨用做叉燒的方法做咗呢個用咗佢嚟做呢個烤骨，完成後豬骨保持juicy， 好好味。 1 將醃料塗抹整件骨， 醃30分鐘 2 在骨上均勻地塗抹3湯匙叉燒醬; 用保鮮紙包好醃2小時 3 將叉燒醬 …

【香烤南乳骨】 主要食材 一字排 8支 骨 南乳(搓爛) 2 湯匙 白米酒 1 瓶蓋 紅糖 1.5 茶匙 生粉 適量 #簡易 #中式 #小食 #豬 #烤 #主菜 菜式的精髓是一件優質南乳。配高温短時間, 把肉的油脂迫出, 造成外脆內軟的口味。 1 一字排加酒, 糖和南乳醃一小時左右 取出放室温, 撲上生粉 2 放入預熱焗爐, 較grill 220-230度。焗架放較高位置。先烤13分鐘, 取出反轉再烤10分鐘左右 3 趁熱食 小貼士 個别南乳不同鹹度, 荃灣悅和南乳較靚。 個別爐温有異或没有烤功能。較高温230便可。 資料來源: Cooking Obsession  【泰式魚露烤骨】 主要食材 急凍豬背骨1條（約1呎長） 調味料 魚露2湯匙 生抽1湯匙 糖1.5湯匙 芫茜6棵，只要莖部 蒜頭8粒，切粗粒 上次去完布吉返嚟，每日食VILLA廚師煮嘅美味泰菜，向佢討教咗機招，呢個骨係其中一個菜式，唔難整但好好味 1 …