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【忌廉牛肉可樂餅】 主要食材 薯仔(先烚熟壓成泥) 2 個 粟米粒，牛肉粒，或其他自己喜歡材料 適量 麺粉 適量 蛋 1 隻 麵包糠 適量 調味料 做白醬材料如下： 適量 麵粉 1·5 湯匙 牛油 20 克 淡忌廉 100 克 奶 50 克 鹽 少許 1 先做白醬 牛油加麵粉用慢火炒至膏狀，再分次加入淡忌廉及少許鹽煮成杰身醬汁 2 薯蓉加入餡料再入白醬，分成一個個餅狀，放入冰格1小時 3 薯餅沾上麵粉 4 再沾蛋液 5 再沾上麵包糠便可以炸，用慢火炸至金黃色 資料來源: 大少奶 【蕃薯牛肉芝心可樂餅】 主要食材 4件份量 蕃薯 300g 洋蔥 …