Tag Archives: 柱侯醬蒸排骨

【豉汁、柱侯醬蒸白鱔】 主要食材 1.白鱔五件 醃料： 1.香辣豆豉醬、柱侯醬、蒜蓉，姜蓉、生抽、胡椒粉、糖、鹽、紹興酒、生粉、各適量 屋企係無人食白鱔架，做一人午餐⋯⋯正! 今次加左啲柱侯醬，一定要醃過夜，入味到呢 1.將白鱔洗淨，滴乾水，加入醃料醃一晚。 2.用大火蒸約10分鐘，取出，放上蔥花，燒滾油淋在上面就可以開飯啦！ 小貼士 心得交流： 1.好多時蒸白鱔我都會用蒜頭豆豉，今次加左少少柱侯醬，多一種味道，唔錯唔錯。 ~EnjoY~ 資料來源: linglam3511 【柱侯五花腩炆蓮藕】 主要食材 五花腩 500克、蓮藕1節 、乾蔥頭 3粒、蒜頭 2粒、 薑 1片、水 70毫升、冰糖 1粒、蔥花 調味料 柱侯醬 1.5湯匙 、老抽 半茶匙、糖1茶匙 20分鐘完成這個超好下飯的小菜，腩肉沒有醃，煎封去炆，卻非常軟腍，蓮藕亦都好入味，又可以添飯！ 1 蓮藕去皮切件。五花肉切件，下少許油爆香薑片，下五花肉煎至金黃，下蒜頭、乾蔥頭再爆香、下調味料炒勻，再下蓮藕炒勻，下水煮熱，倒入高速鍋炆15分鐘。明火則需炆30分鐘或以上，水份要加一點點。 2 盛起材料，汁液隔渣後回鍋煮熱，下生粉水埋好芡後，材料回鍋拌勻即可。我在上碟的鍋底加了些灼好嘅菜，吸下汁好味。 資料來源: Jan Jan Kitchen  【蒜蓉豆豉、柱侯醬蒸排骨】 主要食材 1.排骨 調味料 1.蒜蓉、豆豉、柱侯醬，糖、鹽、生抽、粟粉各適量 蒸個肉，炒個菜，就可以開飯啦。 1.將排骨加入所有調味料，攪拌好，蒸12至15分鐘就OK啦！ 資料來源: linglam3511 【柱侯醬炆豬手】 …