Tag Archives: 椒絲腐乳通菜

<惹惹味腐乳豬頸肉粉絲> 主要食材 豬頸肉 1塊 粉絲 1包 腐乳 2磚 糖 1/2茶匙 老抽 1茶匙 麻油 1茶匙 酒 1茶匙 雞粉 1/2茶匙 胡椒粉 適量 油 適量 清雞湯 2湯匙 蔥粒 適量 #豬 #麵食及麵粉類製品 #蒸 #主菜 突然好想食豬頸肉，但又要戒蝦，不能配以蝦醬！想想廚櫃中惹味醬料，非腐乳莫屬！味道非常夾，大家可試試轉轉口味！ 1 粉絲浸軟備用 2 豬頸肉洗乾淨吸乾水後逆紋切成條狀 3 豬頸肉加入腐乳，糖，老抽，麻油 ，酒，雞粉，胡椒粉及油放入保鮮袋並按摩數分鐘後，醃1小時以上 4 粉絲剪短鋪碟底加入清雞湯 5 加水先鬆一鬆肉，將已醃好豬頸肉鋪在粉絲上 6 水滾後大火蒸約12分鐘，灑上蔥花即成 小貼士 – 豬頸肉太多的話，蒸時要反一反及加長一點時間 – 喜歡重口味，可將醃汁一同倒進碟內蒸會濃味一點好下飯 – 豬頸肉是搶手貨，要早一點去街市買哦 資料來源: 志在煮大全 …