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【油條茄子】 主要食材 茄子，油條，熟毛豆，薑末，蒜片 調味料 茄子，油條，熟毛豆，薑末，蒜片 簡單易做家常菜 1 茄子切條狀，油條切圈圈。 2 燒熱鑊，放油燒熱，放茄子拌炒一下，放熱水(可讓鑊內多些蒸汽讓茄子快熟)，蓋好蓋，茄子八成熟取出。 3 燒鑊放油，爆薑未蒜片，下調味和少許水煮一會，放入油條毛豆，讓油條沾少許汁，上碟。 小貼士 油條不用弄脆，少少軟身與腍滑的茄子好夾。 資料來源: sanita 【氣炸蝦膠釀油條】   主要食材 油條，蝦膠，芫荽 又香又脆又無油 1 油條切成一圈圈 2 芫荽切碎，加入蝦膠內拌勻 3 蝦膠釀在油條上面，蝦膠表面掃油，氣炸 200℃/ 2分鐘，再180℃/ 3分鐘。 資料來源: sanita 【油條蒸水蛋】   主要食材 蛋 2 隻 油條 1/2 條 炸菜 10 g 蔥花 調味料 鹽 這是個懷舊菜，讓人回味 1 蛋打散，水蛋比例2:1, …