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<法式白酒燉雞> 主要食材 雞腿肉（連雞皮）一塊 黑椒碎1/2茶匙 （醃雞用） 鹽1/2茶匙 （醃雞用） 蘑菇100克 乾葱一粒，切碎 調味料 牛油25克 雞湯50毫升 雞湯50毫升 白酒50毫升 《一鍋搞定》 法式白汁燉雞 可是自從研究一鍋到底的食譜後，簡直是上了癮，原來用簡單的工序，也可做出可口的料理。 1 雞塊加入醃料醃十五分鐘，乾葱切碎 2 在煎鑊中，開中火，放入牛油，直至煮至略為滾起，放入乾葱炒香，然後加入蘑菇略炒 3 在同一個煎鑊中（不用 4 從焗爐取出煎鑊，夾起雞塊 5 將煎鑊放上爐上，開中火，加入雞湯、忌廉及白酒，慢慢煮滾及一邊拌勻，熄火 6 放上雞塊及芫茜裝飾便可 資料來源: EAT AT HOME 食·家 <檸檬泡沫法式焦糖燉蛋> 主要食材 雞蛋 2 隻 砂糖 22 克 淡忌廉 200 亳升 雲呢拿條 1 條 檸檬 4 個 Mascarpone 1 茶匙 紅唐 適量 花海鹽 …
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