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【星洲炒米】 主要食材 米粉 150 克 雞蛋 2 隻 鮮蝦 數隻 叉燒 適量 青/紅甜椒（切絲） 各1/4個 調味料 咖哩粉 2 湯匙 糖 1 茶匙 鹽 1/2 茶匙 這個星洲炒米並不是來自星加坡的，在香港的茶餐廳和酒樓都會有，加入咖哩粉炒香，帶點黃色。加入叉燒，鮮蝦和其他蔬菜，炒一 炒便成。非常簡單又美味的炒米粉，15分鐘就做到，方便又開胃！ 1 用開水先將米粉浸軟，瀝乾水份備用。 熱鍋後下油，先炒鮮蝦，下鹽和胡椒粉調味，盛起備用 2 再下點油，下打發的雞蛋，煎成蛋餅，再切絲備用 3 再下洋蔥和甜椒，炒兩分鐘至軟身 4 下叉燒和米粉，炒一分鐘，再下所有調味料，炒勻 5 最後加入鮮蝦和雞蛋絲，炒均即成！（如太乾，可加點水） 6 資料來源: mrspskitchen 【星洲炒米粉】 主要食材 天鵝牌米粉 1 個 蝦仁、叉燒 、青紅椒、芽菜 、蒜蓉 1茶匙 調味料 …
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