[15分鐘食譜] 燒汁豬腩肉豆腐卷 主要食材 豬腩片 1 包 煎炸豆腐 1 盒 蔥粒 適量 調味料 燒汁 3 湯匙 水 50 毫升 豆腐真系好好用嘅食材，我食譜經常出現！ 煎到外脆內軟，小朋友都好喜歡，俾面清曬！ 1）豆腐用廚房紙巾索乾水份後切件(大約6-8件)，再用豬腩片卷住； 2）熱油鑊，放入1）煎熟至金黃色，然後盛起放碟上； 3）再煮醬汁至滾起，放入蔥粒兜均，將醬汁淋上豆腐面即可 資料來源: Lovekellyskitchen 【烤豬腩肉配紫椰菜和蘋果啫喱】 主要食材 豬腩肉 600 克 洋蔥 2 個 紅蘿蔔 1 條 蘋果 2 個 啡蘑菇 3 隻 百里香 適量 八角 3 粒 黑胡椒 適量 煙燻紅椒粉 …
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【照燒汁雞翼】 主要食材 豉油兩湯匙 清酒或米酒兩湯匙 味醂三湯匙 雞中翼八隻 芝麻半湯匙（裝飾用） 自家做照燒汁，需要簡單的材料 – 豉油，米酒和味醂。讓照燒汁味道變得複雜獨特，就是靠味醂在烹調過程中產生的「梅納反應」。 照燒的「照」字意思是味醂在烹調過程中，變成濃調的麥芽糖，令食物產生光澤的狀態，所以這種光澤感是來自味醂，做照燒汁的時候，味醂是不能夠用其他糖分取替的。 1 將豉油、清酒和味醂混合，加入雞翼，醃大約30分鐘 2 夾起雞翼醬汁留起備用，雞翼在鑊中以中火至慢火煎熟，大約需時15至20分鐘 3 在煎雞翼同時，在另外一個小鍋中，以小火煮滾醬汁，煮的途中要不斷攪拌，熄火備用 4 雞翼差不多熟的時候，用掃掃上剛煮滾的醬汁，雞翼兩邊略煎，再重複掃上醬汁 5 上碟時，灑上芝麻作裝飾 資料來源: EAT AT HOME 食·家 【燒汁豬腩肉豆腐卷】 主要食材 豬腩片 1 包 韓國硬豆腐 1 盒 蔥粒 適量 調味料 燒汁 3 湯匙 糖 1 茶匙 水 50 ml 兩款都系我鍾意既材料，卷埋佢一齊煮，又有一道新菜試，好受小朋友歡迎呀! 1）硬豆腐切件大約6-8件，再用豬腩片卷住； 2）熱油鑊，放入1）煎熟至金黃色，然後盛起放碟上； …
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