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<香辣鮑汁雙菇腎片> 主要食材 火雞腎 三個 蘑菇 六至七粒 草菇 六至七粒 青辣椒 一條 紅辣椒 一條 蒜頭 四至五粒 乾蔥頭 三至四個 蠔油 一湯匙 鮑魚汁 兩湯匙 指天椒 適量 調味料 生抽 一茶匙 糖 一茶匙 薑汁 一茶匙 麻油 一茶匙 胡椒粉 少許 香辣惹味! 送酒送飯都得! 1 雙菇切好要先飛水 2 火雞腎切薄片然後用調味料醃大約一小時 3 熱油先炒腎片, 贊少許紹興酒, 炒至約八成熟剩起待用 4 先爆香蒜頭粒、乾蔥頭粒、及指天椒粒 5 落雙菇, 倒入鮑魚汁及蠔油炒勻, 加少許糖 6 …
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