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自製簡易青醬Pesto【五分鐘】 主要食材 羅勒葉Basil 70 克 核桃 40 克 蒜頭 1 瓣 橄欖油 130 毫升 Parmesan 芝士 50 克 #青醬 #意粉 #攪拌 #配料 #其他 #蛋/奶 #瓜果 #葉菜根莖 這個是一個非常非常非常簡單的青醬，只需幾種材料，洗淨後放入果汁機攪拌即成！就是這樣不需五分鐘便做到！青醬的用途廣泛，煮意大利麵，做沙律，煮肉類等，美味又健康！可放入玻璃瓶，存放入冰箱，隨時都可以用，超方便，快試試！ 1 可將核桃放入焗爐160度焗10分鐘，也可用松子及其他果仁，味道也會很好 （這步驟可省略） 2 先將核桃及蒜頭先攪拌一下 3 然後下羅勒葉及芝士碎，打發均勻即可。如想青醬幼滑一點，就打發多幾下。再下鹽及黑胡椒粉調味即成 4 可用青醬來煮意大利麵，作沙律醬，煮各肉類都可以。將青醬放入玻璃瓶，放入雪櫃存放一星期左右 5 資料來源: mrspskitchen 自家製青醬(Pesto) #簡易 #自家製 #醬料 材料好簡單，唔複雜，但味道就超好食，係一款百搭嘅醬料！青醬一般都會用羅勒，但我就加埋九層塔，味道會更香濃，青醬可以用來醃肉，煮意粉…甚至用來炒蜆或煮海鮮，係超好食架！ 1 羅勒，九層塔洗乾淨，盡量抺乾 2 將所有材料放入攪拌機，打至漿糊狀，試下味，唔好太咸，太咸冇得補救，唔太咸反而可以因應唔同菜式，到時再調味就可以啦！ 3 青醬用乾淨嘅玻璃樽入好，放雪櫃保存，唔好有水份入到去，正常放一個月都可以，但風味就冇最初咁好食 小貼士 **松子買返來時用小火輕輕炒下，食時會比較香口，炒完可以放入雪櫃保存好備用 **我用獨子蒜，蒜味更香 資料來源: 木瓜廚房 【Pesto意式青醬】 主要食材 蒜 8-10粒 …